? ЯК приготувати святкову курку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Свято - час особливих страв. Від буденної їжі вони відрізняються незвичайними смаковими поєднаннями, складнішими рецептами, оригінальною сервіровкою. Спробуйте приготувати до свята запечену фаршировану курку. Вона не залишить байдужим найвимогливішого гурмана.

Вам знадобиться

курка;
відварений рис;
вершкове масло;
родзинки;
варені яйця;
родзинки;
чорний мелений перець;
сіль;
вода.

Інструкція

Огляньте тушку курки. Якщо на ній залишилися пеньочки пір'я, видаліть їх. Добре промийте курку всередині і зовні під струменем холодної води. Злегка обсушіть її паперовим рушником.

Приготуйте начинку. Покладіть в каструлю відварений рис, столову ложку вершкового масла, налийте трохи води. Поставте рис в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

У розпарений рис покладіть промиті родзинки, подрібнені відварені яйця. Приправте начинку чорним меленим перцем і все добре перемішайте.

Наповніть курку начинкою. Товстою ниткою зашейте отвір. Натріть птицю сіллю, змастіть її рослинним маслом.

Викладіть курку на деко, налийте трохи води. Поставте її в помірно розігріту духовку. Коли курка підрум'яниться, трохи зменшіть вогонь і запікайте птицю до готовності. Кожні 10-15 хвилин поливайте її соком, що виділився. Як тільки вилка буде легко входити в м'ясо, курка готова.

Викладіть курку на блюдо, вистелене листям салату. Видаліть нитку, якою вона була зашита. Навколо птиці розкладіть помідори й огірки, нарізані кружальцями. Можна додати скибочки лимона, оливки і маслини. На порційні шматочки наріжте курку прямо на святковому столі.

Смачного!