? ЯК зварити ягідний кисіль :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багато хто пам'ятає кисіль як напій свого дитинства. У дитячих садках дітям із завидною регулярністю давали його на обід, хоча він подобався далеко не всім. А ось домашній ягідний кисіль - По-справжньому смачний напій, і він повинен сподобатися і дітям, і дорослим. До того ж, кисіль корисний для здоров'я. Він добре впливає на травну систему. Його рекомендують пити при гастриті і виразкових хворобах шлунка та дванадцятипалої кишки.

Вам знадобиться

Ягоди (свіжі або заморожені) - літрова банка або менше;
1,5 л і 0,5 л води для розведення крохмалю;
3 столових ложки цукрового песку-
4 столових ложки крохмалю.

Інструкція

Беремо ягоди.Ягоди підійдуть будь-які. Кисіль можна зварити з полуниці, чорниці, малини, калини. Найбільш корисним вважається журавлинний кисіль.

Моєму свіжі ягоди і кладемо в каструлю. Якщо ягоди заморожені, то також кладемо їх у каструлю, не розморожуючи. Заливаємо водою, доводимо до кипіння. Можна класти ягоди відразу в окріп, тоді збережеться більше вітамінів.

Якщо після закипання утворилася пінка (це залежить від виду ягід), знімаємо її і продовжуємо варити ягоди протягом 10 хвилин.

Проціджуємо отриманий ягідний компот через сито, марлю або друшляк. Для того, щоб ягоди віддали весь свій сік, можна придушити їх звичайною толкушкой. Отриману рідину виливаємо в каструлю. Віджаті ягоди можна викинути. Але можна залити їх окропом, настояти протягом 2-3 годин і пити як слабонасищенние морс (Це для дуже економних господинь!).

Проціджений рідина в каструлі доводимо до кипіння. Додаємо цукровий пісок. В 0.5 л холодної води додаємо крохмаль, ретельно розмішуємо. Повільно виливаємо крохмаль в киплячий ягідний напій, безперервно помішуючи. Доводимо все до кипіння. Кисіль готовий!