ЯК приготувати молочний кисіль :: Напої

Молоко, як і хліб, людство почало використовувати в їжу більше п'яти тисячоліть тому. Включення молочних продуктів та напоїв в харчовий раціон сприяє кращому засвоєнню всіх компонентів і підвищує його повноцінність. Молочний кисіль - один з найсмачніших напоїв, що готуються на основі молока.

Вам знадобиться

- 1 літр молока;
- 100-150 г цукрового піску;
- 100 г крохмалю;
- ванілін за смаком;
- терта цедра апельсина або лимона;
- кокосова стружка;
- тертий шоколад.

Інструкція

Для приготування молочного киселю картопляний крохмаль розведіть в гуртку в 150-200 мл холодного молока або кип'яченої та охолодженої води.

Візьміть каструлю, обполосніть її холодною водою, налийте решту молока і поставте на вогонь. Перед закипанням додайте цукровий пісок.

У кипляче молоко, помішуючи, влийте розведений картопляний крохмаль. Зменшіть вогонь до мінімуму.

Витримуйте кисіль протягом п'яти-шести хвилин на невеликому вогні до кип'ятіння, не перестаючи перемішувати, інакше кисіль пригорить до дна каструлі.

Для аромату в гарячий кисіль можна додати за смаком ванілін або натерту цедру апельсина або лимона і добре перемішати. Після чого розлити кисіль по келихах або чашках і охолодити.

Охолоджений кисіль перед подачею можна викласти з чашок на невеликі тарілки і посипати кокосовою стружкою або тертим шоколадом.