ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáíèé êðåì-ñóï

Ãðèáíèé ñóï-ïþðå ÷óäîâî ï³äõîäèòü ÿê äëÿ äîðîñëîãî, òàê ³ äëÿ äèòÿ÷îãî õàð÷óâàííÿ. ³í íå ò³ëüêè ñìà÷íèé ³ àïåòèòíèé, àëå òàêîæ ³ äóæå ñèòíèé. Ïðèãîòîâëåíèé íà îâî÷åâîìó áóëüéîí³, â³í ì³ñòèòü áåçë³÷ ì³íåðàë³â ³ ì³êðîåëåìåíò³â.
ßê ïðèãîòóâàòè ãðèáíèé êðåì-ñóï




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ñâ³æ³ ãðèáè (á³ë³ àáî ïå÷åðèö³) 4
  • ð³ï÷àñòà öèáóëÿ:
  • îëèâêîâà îë³ÿ;
  • âåðøêîâå ìàñëî;
  • âåðøêè;
  • êàðòîïëÿ;
  • ìîëîêî;
  • ìîðêâà;
  • áîðîøíî;
  • ÿéöÿ;
  • ñ³ëü;
  • îâî÷åâèé áóëüéîí (çà áàæàííÿì).
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîìèéòå 600 ãðàì ïå÷åðèöü àáî á³ëèõ ãðèá³â ï³ä õîëîäíîþ âîäîþ, ïåðåêëàä³òü â äðóøëÿê ³ äàéòå ñòåêòè âîä³. Ïîäð³áí³òü ¿õ çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà àáî æ ïðîïóñò³òü ÷åðåç ì'ÿñîðóáêó.
2
Âëèéòå â êàñòðóëþ 1 ñòîëîâó ëîæêó âåðøêîâîãî ìàñëà, ïåðåêëàä³òü ïîäð³áíåí³ ãðèáè, î÷èùåíó ö³ëó öèáóëèíó ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó ³ ìîðêâó, ðîçð³çàíó íà 2-3 ÷àñòèíè. Ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ñåðåäí³é âîãîíü, íàêðèéòå êðèøêîþ ³ òóøêóéòå ãðèáè, ³ îâî÷³ ïðèáëèçíî 40-45 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî âëèéòå ñêëÿíêó âîäè ³ âñå òðîõè ïðîêèï'ÿò³òü.
3
 îêðåì³é êàñòðóë³ îáñìàæòå 2 ñòîëîâ³ ëîæêè áîðîøíà íà 2 ñòîëîâèõ ëîæêàõ îëèâêîâî¿ î볿. Ðîçâåä³òü áîðîøíî 1 ë³òðîì ìîëîêà ³ 1 ñêëÿíêîþ âîäè (îâî÷åâîãî áóëüéîíó), ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà âîãîíü. Çàêèï'ÿò³òü. Äîäàéòå òóøêîâàí³ ãðèáè, ïîïåðåäíüî çàáðàâøè öèáóëþ ³ ìîðêâó, ³ âàð³òü ùå 20 õâèëèí. Ïîñîë³òü ñóï äî ñìàêó, çàïðàâòå éîãî 2 çáèòèìè ÿº÷íèìè æîâòêàìè ³ äîäàéòå ñêëÿíêó âåðøê³â. Âèìêí³òü âîãîíü ÷åðåç 5 õâèëèí, íå äîâîäÿ÷è äî êèï³ííÿ.
Ïåðåãëÿä³â: 3615

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!