Грибний суп-пюре чудово підходить як для дорослого, так і для дитячого харчування. Він не тільки смачний і апетитний, але також і дуже ситний. Приготовлений на овочевому бульйоні, він містить безліч мінералів і мікроелементів.
Вам знадобиться
- свіжі гриби (білі або печериці) 4
- ріпчаста цибуля:
- оливкова олія;
- вершкове масло;
- вершки;
- картопля;
- молоко;
- морква;
- борошно;
- яйця;
- сіль;
- овочевий бульйон (за бажанням).
Інструкція
Промийте 600 грам печериць або білих грибів під холодною водою, перекладіть в друшляк і дайте стекти воді. Подрібніть їх за допомогою блендера або ж пропустіть через м'ясорубку.
Влийте в каструлю 1 столову ложку вершкового масла, перекладіть подрібнені гриби, очищену цілу цибулину середнього розміру і моркву, розрізану на 2-3 частини. Поставте каструлю на середній вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте гриби, і овочі приблизно 40-45 хвилин. Після чого влийте склянку води і все трохи прокип'ятіть.
В окремій каструлі обсмажте 2 столові ложки борошна на 2 столових ложках оливкової олії. Розведіть борошно 1 літром молока і 1 склянкою води (овочевого бульйону), поставте каструлю на вогонь. Закип'ятіть. Додайте тушковані гриби, попередньо забравши цибулю і моркву, і варіть ще 20 хвилин. Посоліть суп до смаку, заправте його 2 збитими яєчними жовтками і додайте склянку вершків. Вимкніть вогонь через 5 хвилин, не доводячи до кипіння.
Як приручити кактус
Як написати лист подяки співробітнику
Як зробити сервер для ігор
Як очистити тимчасові файли інтернету
Як провести референдум
Як оформити медичну ліцензію
Як закріпити акрилові фарби
Як вилікуватися від псоріазу
Як дізнатися, про що думає моя дівчина