? ЯК зробити плетінку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Напевно у кожної господині знайдеться свій оригінальний рецепт випічки. Спечіть для своєї сім'ї незвично красиву і смачну плетінку. Для цього вам буде потрібно трохи часу і мінімальні кулінарні навички.

Вам знадобиться

Борошно 400 г
Дріжджі сухі 7 г
Молоко 70 мл
Масло вершкове 75 г
Цукор 100 г
Яблуко 3 шт.
Ізюм 50 г
Яйце 2 шт.
Кориця мелена

Інструкція

Яблука почистіть від шкірки, вийміть серцевину і наріжте дрібними кубиками. Розтопіть в сковороді 30 г вершкового масла. Покладіть в сковороду яблука, родзинки, корицю і 50 г цукру і обсмажуйте 10 хв.

Візьміть глибоку миску для приготування тіста. Змішайте дріжджі з молоком і заважайте до повного розчинення дріжджів. Розтопіть 45 г вершкового масла і вилийте в миску, туди ж вилийте 2 ст.л води і розмішайте. Заважаючи вміст миски міксером, всипте туди 100г борошна і заважайте ще 3 хвилини. Міксер повинен бути на маленькій швидкості. Додайте яйце і продовжуйте заважати ще 2 хвилини.

Вийміть тісто на робочу поверхню. Додаючи борошно, що залишилося, місите тісто руками близько 10 хв. Сформуйте з тіста кулю, накрийте його чистим рушником і залиште на 15 хвилин.

Розкачайте тісто так, щоб вийшов прямокутник довжиною близько 35 см, шириною 20 см. На центральну частину прямокутника покладіть начинку. Начинку треба викладати, відступаючи від країв тесту. Вгорі і низу повинно залишитися близько 2см вільного тесту, з боків повинно залишитися по 7-8 см. Вільні від начинки бічні частини тесту наріжте смужками по 2 см. Загніть смужки тесту на начинку внахлест, щоб вийшла косичка. Накрийте плетінку чистим рушником і залиште в теплому місці на 40 хв. Плетінка повинна збільшитися в об'ємі.

Збийте жовток і змастіть їм поверхню плетінки. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте плетінку в духовку на 30 хв. Подавати до столу в охолодженому вигляді.