? ЯК посмажити пиріжки з зеленою цибулею і з вареними яйцями :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запах свіжоспечених пирогів завжди створює атмосферу затишку і свята. Порадуйте себе і своїх блізкіх.Іспекіте пиріжки із зеленим цибулею і яйцем, смак яких знайомий з дитинства.

Вам знадобиться

Молоко - 300 мл
Цукор - 5 ст.л
Яйце - 7 шт.
Масло вершкове - 30 г
Борошно - 600 г
Дріжджі сухі - 2 ч.л
Цибуля зелена - 3 пучка
Олія соняшникова
Сіль

Інструкція

Молоко підігрійте до кімнатної температури. Покладіть в молоко 1 ст.л цукру, дрібку солі і дріжджі. Перемішайте до повного розчинення цукру. Залиште молоко в теплому місці на 20 хв.

Розм'якшите вершкове масло. В окремій мисці збийте одне яйце. Додайте до яйця вершкове масло, щіпку солі і 4 ст.л цукру і все збийте. До отриманої суміші додайте молоко і розмішайте.

Візьміть велику миску і висипте в неї все борошно гіркою. У середині гірки зробіть невелике заглиблення. У поглиблення повільно вилийте суміш. Замісіть тісто. Додайте в тісто 1 ст.л рослинного масла і вимішуйте тісто 10-15 хв. Тісто накрийте чистим рушником і приберіть в тепле місце на 1,5-2 години.

Зваріть 5 яєць, очистіть їх і дрібно наріжте. Зелену цибулю помийте, струсіть від води і дрібно поріжте. Щоб цибуля став м'якшим, його потрібно трохи пом'яти. Змішайте яйця і цибулю, додавши 3-4 ст.л рослинного масла. Додайте в начинку сіль за смаком.

Поверхня, на якій будете ліпити пиріжки, посипте тонким шаром борошна. Від тесту отщіпніте невеликий шматочок і зробіть з нього коржики. В середину коржики покладіть столову ложку начинки і защіпніте тісто з боків так, щоб вийшов пиріжок. Таким чином зробити стільки пиріжків, скільки вам необхідно.

У глибоку сковорідку налийте рослинного масла шаром 1,5-2 см. У розпечену сковорідку викладіть пиріжки і обсмажте з обох сторін, до появи золотистої коричневої скоринки.