Ãîðîáèíîâå âèíî çàçâè÷àé ðîáëÿòü äåñåðòíèì, ñîëîäêèì, ùîá çàãëóøèòè íåïðèºìíó ã³ð÷èíêó, ÿêà çàëèøàºòüñÿ â ÿãîäàõ íàâ³òü ï³ñëÿ îáðîáêè õîëîäîì. Âèíî ç äèêîðîñòó÷î¿ ãîðîáèíè ìຠêðàñèâèé ñâ³òëî-æîâòèé àáî ÿíòàðíèé êîë³ð, äîâãî âèòðèìóºòüñÿ ³ çáåð³ãàºòüñÿ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 10 êã ÿã³ä ãîðîáèíè;
- - 10 ë âîäè;
- - 3,4 êã öóêðó;
- - 20 ã äð³æäæ³â.
²íñòðóêö³ÿ
Çàãîòîâòå 10 êã ÿã³ä ãîðîáèíè: çáèðàéòå ãîðîáèíó ï³ñëÿ ïåðøèõ çàìîðîçê³â, çàçâè÷àé ó ïåðøèõ ÷èñëàõ ëèñòîïàäà. Ìîæíà òàêîæ âèêîðèñòîâóâàòè ÿãîäè, ç³áðàí³ äî çàìîðîçê³â. Ùîá âèäàëèòè ç íèõ ã³ðêîòó, ïîêëàä³òü ÿãîäè â ìîðîçèëüíó êàìåðó íà 8 - 12 ãîäèí, àáî çàëèéòå êèïëÿ÷èì ðîçñîëîì (10% ñîë³) íà ï'ÿòü õâèëèí, ïîò³ì ðåòåëüíî ïðîìèéòå õîëîäíîþ âîäîþ.
Ïîäð³áí³òü ãîðîáèíó â áëåíäåð³, ïîêëàä³òü â îá'ºìíó ïîñóä, ïðèòèñí³òü, äîäàéòå 10 ë âîäè, 2 êã öóêðó, 20 ã ðîçâåäåíèõ äð³æäæ³â ³ çàëèøòå áðîäèòè. ×åðåç ï'ÿòü-ñ³ì äí³â â³äîêðåìòå ñ³ê çà äîïîìîãîþ ñîêîâèæèìàëêè àáî ïðîïóñòèâøè ÷åðåç ñèòî. Ïîêëàä³òü â ñ³ê 1,4 êã öóêðó, ðîçëèéòå ïî ïëÿøêàõ, çáåð³ãàéòå â õîëîäíîìó ì³ñö³ (ñë³äêóéòå çà óòâîðåííÿì îñàäó â ïåð³îä âèòðèìêè, çëèâàéòå âèíî, íå äîïóñêàþ÷è ðîçêëàäàííÿ îñàäó).
Äîäàéòå â ñóñëî ÿáëó÷íèé ñ³ê ³ç çèìîâèõ ñîðò³â ÿáëóê: çàëèéòå ïîäð³áíåíó ãîðîáèíó â³ñüìîìà ë³òðàìè âîäè ³ äâîìà ë³òðàìè ÿáëó÷íîãî ñîêó, ïîò³ì äîòðèìóéòåñü ðåöåïòîì (äîäàâàííÿ ÿáëó÷íîãî ñîêó ïîêðàùóº ñìàêîâ³ ÿêîñò³ âèíà).
Ïðèãîòóéòå ãîðîáèíîâå âèíî ³íøèì ñïîñîáîì. Ïëîäè ãîðîáèíè ï³äãîòóéòå òàê ñàìî, ÿê îïèñàíî âèùå. Ïðîïóñò³òü äåñòü ê³ëîãðàì³â ÿã³ä ÷åðåç ñîêîâèæèìàëêó, æîì çàëèéòå ï'ÿòüìà ë³òðàìè òåïëî¿ âîäè (23 - 25îÑ), ïåðåì³øàéòå, äîäàéòå äâàäöÿòü ãðàì³â äð³æäæ³â, çàëèøòå çáðîäæóâàòè íà äâ³-òðè äîáè ïðè òåìïåðàòóð³ 25îÑ, ñ³ê ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê.
Ïðîö³ä³òü ñáðîæåííóþ ð³äèíà, çì³øàéòå ç³ ñâ³æèì ñîêîì, äîäàéòå îäèí ê³ëîãðàì öóêðó, çàëèøòå çáðîäæóâàòè íà äâ³-òðè äîáè, ïîò³ì ïðîö³ä³òü ñóñëî ùå ðàç ³ äîäàéòå ùå îäèí ê³ëîãðàì öóêðó. Ïðèêðèâàéòå ãîðëîâèíè ñóäèí ìàðëåþ, íå äîïóñêàéòå ïîïàäàííÿ ïèëó òà ñì³òòÿ. Çëèéòå âèíî, ðîçëèéòå ïî ïëÿøêàõ, ïîñòàâòå íà çáåð³ãàííÿ â õîëîäíå ì³ñöå.
Çëèéòå âèíî ùå ðàç ÷åðåç ê³ëüêà ì³ñÿö³â, êîëè ç'ÿâèòüñÿ îñàä. Âèòðèìóéòå ãîðîáèíîâå âèíî ïðîòÿãîì äâîõ ðîê³â.
ßê çá³ëüøèòè Ïîòóæí³ñòü ïèëîñîñ
×îìó ïàäàþòü ïòèö³
ßê ââåñòè â åêñïëóàòàö³þ æèòëîâèé áóäèíîê
ßê ïðîâîäèòè ïîçèêè ïî áóõãàëòåð³¿
ßê ï³äâèùèòè òåìïåðàòóðó äâèãóíà
ßê çâ'ÿçàòè ãà÷êîì ëèñòî÷îê
ßê ë³êóâàòè òð³ùèíó ïàëüöÿ íà íîç³
ßê çíàéòè ñóìó äîâæèí ðåáåð êóáà
ßê â³äïàðþâàòè îáëè÷÷ÿ