ЯК смажити яблука :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чудові фрукти - яблука вживають у різних видах. Як гарнір до м'яса їх смажать, а для десерту їх смажать в клярі. Десерт виходить легкий і дуже смачний, подобається і дорослим, і дітям. Спробуйте приготувати яблука в клярі, це зовсім нескладно.

Вам знадобиться

яблука - 6 штук;
лимон - 1 штука;
солодке вино - 1/2 склянки за бажанням;
борошно - 1 склянка;
крохмаль - 1 столова ложка;
яйця - 4 штуки;
молоко 1 склянка;
рослинне масло - 1 склянка;
цукрова пудра - 2 столові ложки.

Інструкція

Очистіть яблука від шкірки і серцевини і поріжте їх кільцями товщиною 0,5 см. Потім побризкати лимонним соком, щоб вони залишилися світлими, або потримайте в солодкому вині 10-15 хвилин, якщо хочете отримати ніжний пікантний смак. Яблука для цієї страви виберіть тверді, щоб в процесі обсмажування вони зберегли форму.

Борошно просійте через сито і перемішайте з крохмалем. Відокремте білки від жовтків і збийте в міцну піну. Зберіть борошно в мисці гіркою і зробіть воронку, в яку влийте молоко і білки. Все добре перемішайте. Тісто для клярі готове, воно буде досить рідке.

У глибоку сковороду влийте рослинне масло і розжарити його до появи диму. Умочуйте кожен кружечок яблука в кляр і обсмажуйте у фритюрі 1 хвилину до золотистої скоринки. Викладайте готові яблука на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки масла. Скоринка на яблуках виходить тонка і хрустка.

Викладіть обсушені яблука в клярі на тарілку, посипаючи цукровою пудрою, і подайте на стіл. Таке ароматне і смачне блюдо прикрасить будь чаювання і особливо порадує дітей.