ЯК оформити фруктову тарілку :: Фруктова тарілка оформлення

Блюдо, наповнене фруктами, вабливими своїми яскравим фарбами і хвилюючим ароматом, прикрасить навіть самий скромний домашнє свято. Оригінально оформлена фруктова тарілка обов'язково стане хітом. Вашу фантазію і талант по достоїнству зможуть оцінити навіть найменші гості.

Вам знадобиться

- Блюда;
- гострий ніж;
- фрукти свіжі або консервовані;
- желатин або суміш для приготування желе для торта;
- лимонний сік;
- цукрова пудра;
- мелена кориця;
- гілочки свіжої м'яти або меліси.

Інструкція

Перш за все вам необхідно вибрати основу для сервірування фруктів. Найпоширеніший варіант - плоска тарілка великого діаметру або блюдо. Бажано, щоб воно було однотонне, без орнаменту і малюнка.

Якщо у вашому арсеналі домашнього начиння знайдеться багатоярусне блюдо сервіровки - це в значній мірі полегшить ваше завдання. На нижньому ярусі можна розташувати досить великі фрукти, наприклад, апельсини, яблука і груші- на середньому - мандарини, сливи, фізаліс- а на самому верху - ніжні ягоди полуниці, виноград і т.п.

Діти будуть дуже раді "їстівним" тарілках з фруктами. Спечіть в електровафельніцу солодкі вафлі, і поки вони гарячі і м'які, надайте їм форму чаші.

Страва, на яке ви просто викладіть свіжі, ретельно вимиті фрукти, навряд чи можна назвати фруктової тарілкою в загальноприйнятому сенсі. Тому в більшості випадків дане страва не сервірується, як порційне, всі фрукти повинні бути порізані на невеликі шматки і очищені від насіння і неїстівної шкірки. Для оформлення фруктової тарілки бажано використовувати досить щільні, що не водянисті плоди. Консервовані фрукти слід подавати окремо від свіжих.

Яблука та груші поріжте часточками, очистіть від насіння і жорсткої серцевини.

Цитрусові, за винятком мандаринів, зазвичай нарізають тонкими скибочками разом з цедрою. Мандарини мають більш ніжну структуру, тому або їх подають цілком, або знімають шкірку і розбирають на часточки.

Банани очистіть від шкірки і поріжте на 3-4 частини або кружечками.

Персики, нектарини, абрикоси і сливи, як правило розрізають на 2-4 частини. Обов'язково видаліть кісточки.

Виноград слід розділити на маленькі пензлика. Великий виноград краще подавати, попередньо знявши, з гілки.

Не секрет, що багато фруктів швидко окислюються і завітрюються, стають абсолютно непривабливими. Щоб цього не сталося, можна використовувати деякі хитрощі:

Фрукти, які під впливом повітря окислюються і темніють слід скропити лимонним соком. У першу чергу це відноситься до яблук, груш і бананів.

Щоб соковиті фрукти і ягоди не завітрились їх можна злегка змастити розчином желатину або спеціальним прозорим желе для тортів.

Прекрасним маскуючою і декоруючих ефект мають цукрова пудра і мелена кориця. Просто злегка припорошити фрукти і страва заграє по-новому.