ЯК продавати фрукти :: як збільшити продажі фруктів

Кажуть, що той, хто вміє продавати фрукти, зможе продати будь-який товар. Незважаючи на те, що фрукти постійно користуються попитом, в організації їх продажу є свої тонкощі.

Інструкція

Визначтеся з асортиментом фруктів і щодо цього вчасно робіть закупівлі свіжого товару. Врахуйте, що фрукти - продукт швидкопсувний, тому замовляйте товар невеликими партіями. Сильно недостиглі плоди купувати теж не варто, тому що вони можуть залежатися на прилавку.

Виберіть фасовку фруктів. Бажано запропонувати покупцеві різні види упаковок - підкладки з плівкою, сітки, паперові та поліетиленові пакети з дірками. У кожної упаковки є свої достоїнства. Сітка полегшує транспортування, через неї можна розглянути товар. На підкладку зручно викладати тендітні фрукти, наприклад, виноград. Зверніть увагу на вагу фруктів в упаковці, він повинен відповідати попиту на даний товар. Але самий виграшний варіант - це продаж як упакованого, так і вагового товару.

Правильно організуйте вітрину з товаром. Красиво розкладіть фрукти гірками і невеликими купками. Викладайте на вітрину тільки стиглі, цілі, чисті плоди. Розкладіть фрукти за розміром, за кольором, за формою. Потенційного покупця повинен залучити зовнішній вигляд вашого товару. Бажано, щоб вітрина була закрита склом. У цьому випадку покупець сам вибирає сподобався товар, а запах свіжих фруктів привертає увагу і збільшує відсоток продажів. Запам'ятайте, що вітрина з фруктами - це реклама вашого товару.

Дотримуйтесь умови зберігання фруктів, так як навіть свіжі та якісні продукти при неправильному зберіганні можуть швидко зіпсуватися. Для кожного виду фрукта по можливості повинен бути дотриманий свій температурний режим і рівень вологості. Врахуйте, що деякі фрукти не можуть зберігатися один з одним. Наприклад, яблука виділяють газ етилен, який прискорює процес дозрівання, і багатьом фруктам, бананам, наприклад, сусідство з яблуками забезпечує швидке загнивання. Однак у кожному разі, псування фруктів неминуча. При перших же ознаках ефективніше буде знизити на ціну на псується товар, ніж згодом просто викинути його.