ЯК сервірувати фрукти :: як на різати фрукти на стіл

На будь-якому застіллі вази з фруктами особливо привертають увагу гостей. Ягідні і фруктові плоди відмінно освіжають, втамовують спрагу. Їх можна їсти окремо як десерт або як закуску з алкогольними напоями або з чаєм. Фруктовий стіл вимагає виконання деяких правил сервіровки.

Інструкція

Вимийте і висушіть фрукти перед подачею на стіл. Запропонуйте гостям фрукти в спеціальних вазах або подайте фрукти кожному запрошеному окремо на десертній тарілці. Також не забудьте сервірувати стіл паперовими серветками і фруктовими приладами - невеликим перочіннообразний ножем із загостреним кінцем і виделкою з двома зубцями. Поставте страви з фруктами окремо на стіл сервіровки або відразу розставте вази на урочистому столі - вони стануть відмінною прикрасою свята.

Розріжте грейпфрут, ківі та манго на дві половинки. М'якоть грейпфрута по краях від шкірки подрежьте ножем. Подайте ці фрукти на десертній тарілці зрізом вгору, а окремо в креманку насипте цукор або цукрову пудру.

Подавайте сливи і абрикоси цілими, а вишню і черешню з плодоніжками на мілкій тарілці. Персики надріжте ножем по борозенками. Праворуч від ягід поставте пиріжкову тарілку для кісточок. Ананас очистіть і розріжте на кружечки або кубики і за бажанням залийте сиропом. Подавайте ягоди в креманках з десертною ложкою. Окремо запропонуйте згущене молоко, вершки, цукрову пудру, морозиво. Також подають очищені банани, порізані кружальцями.

Розріжте кавун навпіл уздовж, а потім поперек на невеликі шматки товщиною близько 2 см, зерна не видаляйте і розкладіть шматки на блюдо. Диню розрізати вздовж, видаліть насіння ложкою, наріжте на шматки товщиною 1,5 см і також розкладіть в глибоку тарілку. Або очистіть кавун і диню від кірки і наріжте кубиками.

Очистіть яблука і груші від шкірки, а потім видаліть серцевину і розріжте плоди на невеликі часточки. Апельсини поріжте кружечками або зніміть шкірку і наріжте кубиками. Мандарини перед подачею на стіл очистіть і обробити на часточки. Виноград відокремте невеликими гронами, щоб гостям було зручно брати їх руками.