ЯК зробити гарний торт :: оформлення тортів фруктами і ягодами відео

Як зробити, щоб домашній торт був не тільки смачним, але і красивим? Що робити, якщо традиційні трояндочки з крему здаються смутними і непривабливими? Як вразити гостей незвичайним оформленням своєї домашньої випічки? Наведені нижче рецепти та поради допоможуть вам з блиском впоратися з цим завданням.

Вам знадобиться

Фрукти в желе
желатин - 1 упаковка;
яблучний сік - 600 мл .;
малина - 0,5 склянки;
ківі - 2 штуки;
банан - 1 штука;
мандарин - 2 штуки;
цукрова пудра - 1 стакан.

Інструкція

Кошик з фруктами і ягодами.
Для оформлення торта підійдуть як свіжі, так і консервовані фрукти. Можна використовувати мандарини, ківі, полуницю, персики, малину, вишню, смородину. Буде потрібно також плоске печиво, воно має бути вузьким і довгим.
Покрийте поверхню торта білковим кремом або збитими вершками. Полуницю розріжте навпіл і покладіть по колу. Наступне коло - порізані кільцями ківі, потім - очищені часточки мандарина (як укласти і в якому порядку залежить від вашої фантазії). Покрийте боки торта кремом. Прикладайте печиво «сторч», впритул один до одного так, щоб верхній його край трохи виступав над поверхнею торта. Кошик готова.

Фрукти в желе.
Залийте желатин яблучним соком (сік повинен покривати желатин повністю). Підготуйте фрукти і ягоди. Ківі поріжте кружечками, полуницю - тонкими пластинами, очистіть часточки мандаринів, банан наріжте кубиками. Набряклий желатин варіть на повільному вогні до повного розчинення, не забувайте помішувати, інакше желатин може пригоріти. Потім додайте цукрову пудру і сік, що залишився. Процідіть. Візьміть неглибоку ємність (бажано, щоб розміри і форма ємності відповідали розмірам і формі торта). Викладіть підготовлені ягоди і фрукти в ємність і залийте готовою сумішшю. Поставте в холодильник. Желе повинно знаходитися в холодильнику не менше доби. Прикрашений таким чином торт буде яскравим, ароматним і, що важливо, натуральним.

Оформлення торта шоколадом.
Розламати шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані. Виберіть малюнок, накладіть на нього кальку. Поверніть з пергаменту маленький корнетик і залийте в нього теплий шоколад. Нанесіть шоколад по контуру малюнка. Зачекайте, поки шоколадний візерунок охолоне, і обережно зніміть його з паперу. Перенесіть візерунок на поверхню торта.

Квіти з фруктів.
Квіти, зроблені з фруктів рідко використовуються для оформлення тортів. А. між тим, зробити їх зовсім не складно. Крім звичайних ягід і фруктів можна використовувати також диню і ананас.
Наріжте ананас і диню кільцями. Квіти вирізайте за допомогою формочок для випічки. Можна виготовити багатоярусний квітка, використовуючи різні за розміром форми. Центр квітки - вишенька, виноградинка або будь-яка кругла ягідка. Квіти можна просто розкласти на поверхні торта (торт попередньо покрийте білковим кремом або збитими вершками). Можна зібрати цілий букет з квітів і ягід. Для цього використовуються зубочистки. Елементи квітки нанизуються на зубочистки і закріплюються на поверхні торта.