? Манна каша: як варити? :: Покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

Манна каша на молоці - один з найшвидших і корисних сніданків. Однак найчастіше навіть дорослі відмовляються від цієї страви, мотивуючи це тим, що ще з дитинства не люблять манку. Якщо вас теж можна віднести до цієї категорії людей, спробуйте приготувати манну кашу за всіма правилами, тоді, можливо, ви зміните своє ставлення до неї.

Вам знадобиться

2 ст.л. манної крупи;
0,5 л молока;
2 ч.л. цукру;
щіпка солі;
невелика каструля з товстим дном;
вершкове масло
мед
кориця
варення - за смаком.

Інструкція

Підготуйте каструлю, в якій будете варити кашу. Для приготування манки потрібна емальований посуд з товстим дном. Перед використанням обполосніть каструльку холодною водою, щоб каша не пригоріла.

Налийте молоко в каструлю і поставте її на несильний вогонь. Не відходьте далеко від плити, тому молоко закипає дуже швидко і може «втекти». Для приготування манної каші ви можете використовувати і суміш молока і води, і навіть розведену окропом згущене молоко (у цьому випадку не варто додавати цукор), смак готової каші буде нітрохи не гірше.

Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, додайте сіль і цукровий пісок і починайте повільно засипати манну крупу. Існує кілька способів запобігти утворенню грудочок в каші. Перший і найпростіший - всипати манку тонкою цівкою, безперервно помішуючи ложкою. Другий спосіб - просівати крупу в каструлю через сито, в такому випадку вона розподілиться більш рівномірно. І, нарешті, третій спосіб - додати в манну крупу невелика кількість прохолодної води і ретельно перемішати, а потім уже перекласти в каструлю з киплячим молоком.

Після того, як ви додали в каструлю манку, каша вимагає вашого постійного контролю. Протягом трьох хвилин необхідно безперервно помішувати вміст каструлі, не допускаючи появи грудочок. При цьому стежте, щоб не було бурхливого кипіння.

Як тільки каша загусне, вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою. Щоб «дійти», манна каша повинна так постояти 10-15 хвилин. Саме тоді вона набуває особливого смаку і консистенцію, тому не варто пропускати цей крок при її приготуванні, навіть якщо ви поспішаєте.

Готову кашу розкладіть по тарілках і додайте за смаком вершкове масло, мед, варення, ванільний цукор, корицю, ягоди або шматочки фруктів.