ЯК варити кашу "Дружба" :: як зварити смачну кашу дружба

«Дружба»- Це каша-мікс, приготована з суміші рису і пшона. Раніше це ласощі готували за старовинним рецептом в російській печі. Зараз господині готують кашу в духовках, тому як грубки в квартирах замінила плита. Але й приготовлена в сучасних умовах вона так само радує своїм м'яким і ніжним смаком дитинства. Кашу краще запікати в духовці в глиняному або чавунному горщику. Можна готувати в невеликих порційних горщиках і подавати на стіл прямо в них.

Вам знадобиться

рис -? ст;
пшоно -? ст-
молоко - 3 ст-
цукровий пісок -? ст.л-
сіль -? ч.л;
яйце - 1 шт;
шматочок вершкового масла.

Інструкція

Змішуємо рис і пшоно. Акуратно промиваємо крупи прохолодною водою. Висипаємо все в горщик для запікання в духовці.

Додаємо сіль, цукровий пісок і вершкове масло. Перемішуємо.

Збиваємо яйце з молоком. Молоко повинно бути холодним.

Заливаємо крупи яєчно-молочною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою.

Прогріваємо духовку до 180 градусів. Поміщаємо в духовку горщик з кашею і залишаємо на 1-1,5 години нудитися.
Коли каша буде готова, дістаємо з духовки і перед подачею на стіл додаємо вершкове масло за смаком.

Час приготування каші «Дружба»Можна скоротити. Для цього в горщик для запікання слід поміщати рис і пшоно, зварене до напівготовності. У такому випадку каша готується так.
Рис ретельно промити і замочити на 10 хвилин. Замочувати потрібно тільки в холодній воді.
Пшоно варити 15 хвилин в трохи підсоленій воді. До пшону додати рис і варити ще 10 хвилин.
Рис і пшоно відкинути на друшляк, злити воду від варіння.
Внутрішні стінки горщика змастити вершковим маслом.
Викласти круп'яну суміш у горщик, додати сіль і цукровий пісок. Перемішати.
Залити кашу збитою сумішшю молока і яйця. Молоко повинно покривати кашу приблизно на висоту 2-3 см., т.к. каша ще буде розбухати.
Поставити горщик в розігріту духовку. Через 30 хвилин смачну і ароматну кашу можна подавати на стіл, присмачивши шматочком вершкового масла.