ЯК готувати м'ясо у фользі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Приготувати м'ясо в фользі може сама недосвідчена господиня, і воно обов'язково вийде смачним і ароматним. Цей спосіб приготування вивільняє час, адже стояти і постійно помішувати страву не потрібно. М'ясо в фользі НЕ підгорить і залишиться соковитим. Переконайтеся в цьому самі.

Вам знадобиться

1-1,5 кг свинини;
спеції для м'ясних страв;
сіль;
4 зубчики часнику;
2-3 столові ложки майонезу;
фольга
або-бараняча нога;
1 морква;
3 зубчики часнику;
чорний мелений перець;
сіль;
фольга.

Інструкція

Промийте 1-1,5 кг свинячого м'яса під струменем холодної води. Наріжте його шматочками 3 * 3 см. Додайте до м'яса 4 подрібнених зубчики часнику, сіль, спеції. До свинини підходять мускатний горіх, ялівець, майоран, червоний перець. Додайте в м'ясо зі спеціями 2-3 столові ложки майонезу, все добре перемішайте. Закрийте каструлю кришкою, поставте в холодильник на кілька годин. М'ясо за цей час промаринується і буде більш м'яким у готовому вигляді.

Два шматки фольги покладіть на деко перпендикулярно один одному. Викладіть в центр м'ясо. Фольгу загорніть так, щоб не було дірочок, через які може витекти сік.

Поставте м'ясо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1-1,5 години.

Витягніть деко з духовки. Покладіть на тарілку гарнір, шматочки м'яса і полийте все соусом, який залишився в фользі.

Таким же чином можна приготувати в фользі баранячу ногу. Помийте її, гострим ножем рівномірно виконайте широкі отвори в м'ясі. Нашпигуйте ногу брусочками сирої моркви і часточками часнику, розрізаними на чотири частини. Зверху натріть м'ясо чорним меленим перцем і сіллю.

Загорніть баранячу ногу в фольгу і запікайте в духовці до готовності. Готове м'ясо легко відстає від кісток. Подавайте його на стіл з вашим улюбленим гарніром.
Смачного!