Як зробити торт "Барбі"

Зберіть торт. Для цього вимийте і висушіть ягоди або фрукти, які ви вирішили використовувати. Дрібні ягоди можна використовувати цілком, великі - розрізати навпіл. Якщо ви робите торт з персиками або бананами, наріжте їх тонкими пластиками (1-2 мм). Просочіть коржі охолодженим сиропом, починаючи з краю коржа. Для одного коржа потрібно 5-7 ложок сиропу. Залиште трохи сиропу на верхній корж. Покладіть перший корж на картонну підкладку. Викладіть на нього три столові ложки крему і ретельно розрівняйте широким ножем або лопаткою. Зверху покладіть вибрані вами фрукти або ягоди. Далі укладіть другий корж, знову крем, знову ягоди. Повторіть для всіх коржів, крім верхнього. Намагайтеся якомога ретельніше рівняти крем, щоб коржі рівно лягали один на одного. Останній корж покладіть просоченої стороною на ягоди і залийте залишилися сиропом верх торта. Висота торта повинна як мінімум дорівнювати довжині Барбі від підошви до талії або бути на 3-4 см більше. Ще раз ретельно вирівняйте торт. Міцно оберніть його харчовою плівкою в кілька шарів, щоб він добре тримав форму і поставте в холодильник на 5-6 годин, придавивши зверху легким вантажем - наприклад, дерев'яної обробною дошкою.

Підготуйте ляльку. Обрану вами Барбі вимийте. Підніміть вгору руки ляльки і як слід оберніть тулуб і ноги Барбі харчовою плівкою. Зробіть Барбі зачіску і ретельно оберніть плівкою волосся ляльки. Намалюйте на аркуші паперу ескіз сукні, в яке буде «одягнена» Барбі.

Дістаньте з холодильника зібраний торт, зніміть плівку і акуратно підрівняйте коржі широким гострим ножем, зрізавши всі нерівності. На аркуші паперу намалюйте окружність, рівну окружності торта, відзначте середину і виріжте коло діаметром 5 см. Накладіть паперовий шаблон на торт і гострим тонким прорежьте в коржах аналогічний круг. За допомогою щипців або ложки вийміть серединку. Знову візьміть широкий ніж і зріжте верхні коржі, надаючи їм форму спідниці: вузька талія - широкий низ. Зрізані коржі і вийняту серединку перемеліть в блендері в кремоподібну масу, при необхідності додайте трохи згущеного молока. Широким ножем, лопаткою або мастихіном вирівняйте торт рухами знизу вгору. Знову поставте в холодильник на 30-40 хвилин.

Підготуйте інструмент для прикраси: кондитерські мішки і насадки. Харчовими барвниками подкрасьте крем. Наверніть насадку на кондитерський мішок, покладіть мішок в кухоль і виверніть краю - так буде легше наповнити його кремом. Підготуйте мішки з кремом. Дістаньте торт з холодильника, вставте в середину обгорнуту харчовою плівкою Барбі. Широким ножем, лопаткою або мастихіном заґрунтуйте торт кремом (білим або того кольору, який ви обрали основним для сукні). Особливу увагу приділіть «талії» - місця з'єднання торта з лялькою. За допомогою насадки «лист» зробіть оборки. Насадкою «зірочка» зробіть волани, квіточки і «мереживний» ліф сукні. Прикрасьте, якщо потрібно, їстівними стразами.

Звільніть волосся ляльки від харчової плівки, поправте зачіску. При необхідності акуратно зріжте з ляльки надлишки харчової плівки манікюрними ножицями. Паперовою серветкою приберіть сліди крему з підкладки.
Тепер вам залишиться тільки вручити прекрасний подарунок маленькій іменинниці!