ЯК приготувати куряче філе з соусом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Куряче філе - найніжніший дієтичний продукт, який не потребує тривалої термічної обробки. У ньому містяться корисні організму поліненасичені кислоти, що сприяє кращому засвоєнню м'яса. Страви з курячого філе рекомендуються для дитячого та лікувального харчування. Приготуйте цей вид м'яса з соусом, що додасть філе соковитість і аромат.

Вам знадобиться

600 г курячого філе;
200 г цибулі;
3 зубчики часнику;
300 г бульйону;
по 0,5 чайної ложки солі
меленого чорного перцю
меленого мускатного горіха
меленого імбиру;
1 чайна ложка борошна;
0,5 склянки води;
рослинне масло.

Інструкція

Куряче філе промийте під струменем холодної води, обсушити паперовим рушником. Наріжте його на порційні шматочки товщиною 1 см і злегка відбийте з двох сторін.

Цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці. Додайте до них по половині чайної ложки солі, меленого чорного перцю, меленого імбиру і мускатного горіха. Все ретельно розмішайте і додайте 1 столову ложку рослинної олії без запаху. Розітріть суміш до однорідного стану.

Підготовлені шматочки курячого філе намажте пряною сумішшю з двох сторін, складіть у посуд з кришкою і поставте на 1 годину в холодильник для маринування.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте куряче філе з двох боків до готовності.

На сковороду, де смажилося філе, викладіть маринад (якщо він залишився), налийте 300 г м'ясного бульйону і доведіть до кипіння.

1 чайну ложку борошна змішайте з 0,5 склянки води до зникнення грудочок. Тоненькою цівкою, постійно помішуючи, влийте розведену муку в киплячий бульйон. Доведіть соус до кипіння і кип'ятіть його 5-10 хвилин на повільному вогні. Не забудьте посолити за смаком.

На тарілку покладіть гарнір і шматочки обсмаженого філе. Полийте все соусом і подавайте до столу.
Смачного!