ЯК приготувати картоплю солодку :: як робити солодку картоплю

Купуючи солодку картоплю в магазині не завжди можна бути впевненим, що виготовлена вона з якісних продуктів. Адже недобросовісні виробники можуть приготувати її з бракованих або нереалізованих бісквітних виробів. Щоб уникнути цього зробіть тістечко самостійно. Прикладіть зовсім небагато зусиль, і зі звичайних продуктів вийде смачне ласощі, головне, ви точно будете знати з чого воно приготоване.

Вам знадобиться

700 г печива;
1 склянка цукру;
3 ст. ложки какао;
2/3 склянки молока;
150 г вершкового масла;
ванілін.

Інструкція

Подрібніть печиво до стану дрібної крихти. Зробити це можна за допомогою м'ясорубки, комбайна або ж звичайної качалки для тіста, для чого помістіть його в целофановий пакет і з зусиллям розкачайте. У подрібнене печиво додайте ванілін на кінчику ножа.

В окремому посуді розмішайте цукор з какао, потім додайте яйце і знову добре перемішайте все до однорідної маси. Після цього налийте холодне молоко, розмішайте і поставте на вогонь. Не перестаючи безперервно помішувати, доведіть суміш до кипіння і проваріть 1-2 хвилини. Вимкніть огонь.Вніманіе! Не міняйте послідовність додавання продуктів, інакше можуть з'явитися грудочки, які буде важко розмішати.

У результаті повинна вийти густа однорідна маса, в яку потрібно додати невеликими шматочками вершкове масло. Заважайте, поки масло повністю не розчиниться.

У подрібнене печиво потроху влийте гарячу шоколадно-молочну суміш. Ретельно вимішайте все спочатку ложкою, а потім руками. Готова маса повинна вийти густий і одночасно м'якою, пластичною. Сформуйте з неї вручну невеликі тістечка овальної форми.

Обсипте солодку картоплю на ваш вибір цукром, подрібненими горішками, какао, печивом або кокосовою стружкою. Поставте в холодильник на кілька годин для охолодження і просочення.