ЯК зберегти борошно :: Продукти харчування

Дуже важливу роль при схоронності борошна грають підготовка, очищення та знезараження сховищ та інвентарю. Щоб запобігти зараженню борошна всілякими жучками, необхідно правильно її зберігати.

Інструкція

Щоб оберегти борошно від різних жучків, зберігайте її в паперових пакетах, лляних або бавовняних мішечках, або в банках, затягнутих тканиною, в сухому прохолодному місці. Перед тим як пересипати в них борошно, мішечки з тканини добре промочите в сильному соляному розчині і просушіть. Для захисту борошна від шкідників покладіть в неї металеві кришки або кірку лимона.

Перед зберіганням борошна добре прогрійте її в духовці, щоб знищити всі знаходяться в ній личинки. Регулярно перевіряйте борошно на наявність шкідника. Якщо є підозра, що борошно заражена, прогрійте її в духовій шафі або в мікрохвильовій печі. При високій температурі все личинки гинуть, а борошно можна використовувати, просіявши її через дрібне сито. Але майте на увазі, що прогрів повинен бути короткочасним.

У тому випадку якщо в борошні вже завелися жучки, краще не скупіться і викинете продукт, оскільки, використовуючи таку борошно, ви можете отруїтися. Щоб злякати жучка, закопайте в борошно часточку часнику, але при цьому борошно набуває відповідно часниковий запах і використовувати її для випічки, наприклад, ватрушек вже недоцільно, а от для пирогів з грибами або м'ясом згодиться.

Ще один спосіб збереження борошна. Відразу після придбання проморозьте її протягом однієї доби на вулиці в зимовий час року або в морозильній камері дому та дайте відстоятися з тиждень. Потім вдруге проморозьте і дайте відстоятися. Це робиться для того, щоб вивести всі відкладені личинки жучків, які вони відкладають ще в борошняних складах до надходження в продаж.

Можна також зберігати борошно в тканинному мішку, вміщеному в поліетиленовий пакет. Щоб жучки не влучили в стерильну борошно, поставте пакет на підлогу і посипте рослинним дустом. Рослинний дуст дуже ефективний проти всіх жучків і абсолютно нешкідливий для організму, придбати його можна на будь-якому ринку як засіб від захисту комах.