ЯК приготувати дієтичну курку :: філе куряче з брокколі каррі в духовці дієтичне

М'ясо свійської птиці вважається дієтичним: воно містить менше холестерину, менше калорій, легше засвоюється, ніж м'ясо свійських тварин. Курка, крім того, добре поєднується з більшістю продуктів, тому існує безліч способів приготувати легке дієтичне блюдо на основі курячого м'яса.

Вам знадобиться

Курка відварна
1 ціла курка,
240 г натурального нежирного йогурту,
1-2 зубчики часнику,
петрушка і кріп.
Овочеве рагу з куркою
1-2 курячі грудки,
250 г капусти броколі,
250 г білокачанної капусти,
200 г шпинату,
1 великий солодкий перець,
сіль.
Салат каррі
450 г курячих грудок (відварних або запечених),
4 ст. ложки родзинок,
5 ст. ложок несолодкого йогурту,
170 г ананасового соку,
1 невелика цибулина,
1 морквина,
1 ст. ложка приправи каррі,
сіль
імбир
салат-латук.
Парові котлети з курки
100 г курячої грудки,
1 ст. ложка вівсяних пластівців швидкого приготування,
1 ст. ложка знежиреного молока,
1 чайна ложка оливкової олії,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
сіль
свіжа зелень.

Інструкція

Курка відварна Помийте курку, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть на слабкому вогні до готовності. У нежирний йогурт покладіть 1 середній або 2 маленьких зубчики часнику, розчавленого в пресі або широкою стороною ножа. Варену курку розділити на порції, полити соусом, посипати зеленню петрушки і кропу.

Овочеве рагу з куріцейОчістіте курячі грудки від шкіри і наріжте великими кубиками. Крупно наріжте капусту, броколі розділіть на суцвіття, перець наріжте соломкою.

Складіть в глибоку вогнетривку каструлю курку, посоліть, викладіть овочі і залийте водою так, щоб вона покривала вміст каструлі. Доведіть до кипіння, посоліть, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності близько 40 хвилин.

Салат карріЗалейте м'ясо курячих грудок здебільшого ананасового соку і запікайте в печі на самому сильному вогні не більше 1 хвилини. Переверніть м'ясо і поверніть в піч ще на 1 хвилину. Вийміть м'ясо з печі і дайте йому охолонути протягом 4-5 хвилин.

Залийте родзинки окропом і залиште розпарювати. Покришите м'ясо дрібними шматочками в ємність для салату, додайте нашатковану моркву і ріпчасту цибулю. Додайте підготовлений родзинки і поставте ємність в холодильник.

Змішайте йогурт і залишився ананасовий сік з приправою карі і дайте суміші настоятися протягом 2 годин. Викладіть салат на листя латуку і полийте соусом.

Парові котлети з куріциЗалейте вівсяні пластівці окропом і дайте добре розбухнути, куряче філе пропустите через м'ясорубку з цибулею і часником. Можна прокрутити фарш два рази, щоб зробити масу максимально однорідною.

Додайте в отриманий фарш набряклі вівсяні пластівці, підігріте молоко, оливкова олія, дрібно нарізану свіжу зелень, посоліть за смаком. Всі інгредієнти добре перемішайте, зліпіть котлети і готуйте в пароварці 20-25 хвилин.