ЯК зробити яблучне пюре дитині :: як зробити яблучно-маковное пюре на зиму

Користь яблук неможливо переоцінити. Не дарма самим першою стравою прикорму найчастіше буває яблучне пюре. У ньому маса вітамінів, натурального цукру, органічних кислот і мікроелементів, які зміцнюють імунну систему дитини. Пюре добре засвоюється дитячим організмом, благотворно впливає на роботу кишечника. Його консистенція привчає малюка до більш густий їжі, ніж мамине молоко або суміш. Крім цього важливо і те, що це блюдо просто приготувати самостійно і це не так сильно позначається на бюджеті молодої сім'ї.

Вам знадобиться

Для звичайного пюре:
яблука;
вода.
Для пюре з сушених яблук:
подрібнені сушені яблука;
вода;
трохи цукру.
Для заготівлі на зиму:
яблука;
цукор (200 гр. на 1 кг яблук);
вода (200 мл на 1 кг яблук).

Інструкція

Виберіть яблука. Переважно кисло-солодкі зелені сорти, які ростуть у вашій місцевості, тому вони менш алергенні. Плід повинен бути без вм'ятин і темних цяток.

Промийте яблука під проточною прохолодною водою. Після ошпарьтеокропом. Видаліть серцевину і очистіть від шкірки.

Варіант 1Натріте на дрібній тертці. Використовуйте тертку з пластмаси, скла або нержавійки, щоб пюре НЕ окислювалося і не втратило більшу кількість вітаміну С. Якщо немає під рукою терки з відповідного матеріалу, просто дрібно наріжте м'якоть і розімніть дерев'яним товкачем. Отриману масу протріть 2 рази через сито.

Варіант 2 Поріжте яблука невеликими часточками. Помістіть в невелику каструлю. Залийте гарячою кип'яченою водою. Рівень рідини трохи більше рівня яблук. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 7 хвилин. Після всю масу протріть через дрібне сито, разом з водою. Знову помістіть в каструлю і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню відразу. Остудіть.

Пюре з сушених яблокОно підходить для харчування дітей старше 8-ми місяців. Сушені яблука промийте в теплій воді два рази. Покладіть в каструлю, залийте холодною водою. Залиште на 3:00, щоб яблука набрякли. Поставте на невеликий вогонь і варіть до повного розм'якшення. Протріть масу через сито. Можна додати трохи цукру перед вживанням. Зберігайте в закритому посуді в холодильнику, але не більше 2 діб.

Заготовте пюре на зімуУдаліте серцевину з яблук, очистіть від шкірки. Залийте водою і варіть до готовності - вони повинні розм'якнути. Остудіть і перейдіть в м'ясорубці. Додайте цукор. Доведіть до кипіння і на маленькому вогні кип'ятіть 5 хвилин. Розлийте в сухі простерилізовані банки, закатати. Накрийте ковдрою і залиште на 3-4 години. Зберігайте в темному прохолодному місці.