ЯК зробити тісто на кефірі :: як зробити дріжджове тісто na kefire

Вироби з тіста - пиріжки, вареники і коржики завжди виручають будь-яку господарку у важких ситуаціях. Їх із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Найшвидше можна зробити тісто на кефірі, а вже скільки з нього смачних страв можна приготувати! Але давайте готувати спершу тісто.

Вам знадобиться

кефір - 0,5 л;
сода - 1 чайна ложка;
борошно - 3,5 склянки;
цукор - 2 столові ложки;
сіль - 1 чайна ложка;
олія соняшникова - 4 столові ложки.

Інструкція

Вилийте в миску кефір і всипте в нього соду, збийте все віночком до появи піни. Потім додайте туди сіль і цукор і продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться.

В іншу миску просійте борошно гіркою, зробіть в ній поглиблення і поступово виливайте в нього підготовлений кефір, замішуючи тісто. Коли всі змішаєте, додайте рослинне масло і вимішуйте тісто до гладкості, воно повинно вийти м'яким. Готове тісто залиште на столі на 20 хвилин.

З такого тіста зробіть пиріжки з будь-якою начинкою, наприклад, з лівером і капустою. Обробити тісто на невеликі колобки, розкачайте їх, покладіть начинку і защипніть краю. Покладіть пиріжки на деко швом вниз, зверху змастіть збитим яйцем і поставте в духовку з температурою 200 градусів. Через півгодини вони будуть готові. Їх також можна посмажити на сковорідці в рослинному маслі.

Посмажте вергуни з тіста на кефірі. Наріжте розкачане тісто квадратиками або ромбиками зі стороною 4-5 см, зробіть посередині невеликий розріз в напрямку від кута до протилежного кута. Уздовж через розріз виверніть один куточок квадратика - вийде Вергун. Це найшвидша випічка до чаю.

Зваріть вареники з чорницею на пару. Приготуйте начинку з чорниці з цукром, зліпіть вареники і варіть їх в пароварці 20-25 хвилин. Подавайте гарячими зі сметаною. Таке блюдо можна приготувати з будь ягодою.