ЯК приготувати куряче філе в вершках :: готуємо куряче філе з болгарським перцем

Куряче м'ясо володіє прекрасними смаковими якостями, є джерелом вітамінів групи В, амінокислот, мікро- та макроелементів. Якщо ви стежите за фігурою, сміливо включайте в свій раціон страви з м'яса курки, так як воно визнане дієтичним. Якщо ж ви просто любите курятину і не вважаєте калорії, то спробуйте ніжне куряче філе в вершках.

Вам знадобиться

куряче філе -500 г;
вершки - 300 мл;
перець болгарський - 2 шт;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
сіль спеції;
рослинне масло.

Інструкція

Куряче філе промийте та висушіть. Філе необхідно нарізати на смужки, однакового розміру. Нарізане філе присмачите спеціями, залиште хвилин на п'ятнадцять, щоб курка трохи просочилася запахом і смаком спецій. У цей час займіться підготовкою овочів.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, а потім вимийте його і просушіть серветкою. Наріжте цибулю тонкими кільцями або півкільцями.
Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте соломкою. Перець додасть страві неповторний пікантний смак, для цієї страви підійдуть плоди будь-якого кольору.

Для приготування курячого філе в вершках будуть необхідні дві сковороди. На сковороди налийте олію і розігрійте. В одній сковороді обсмажте куряче філе, до появи рум'яної скоринки. Друга сковорода знадобиться для обсмажування овочів. Спочатку обсмажте кільця ріпчастої цибулі, потім додайте до них болгарський перець. Овочі перемішайте і млоїте на маленькому вогні протягом п'ять-десять хвилин.

Томлені овочі покладіть в сотейник, додайте до них куряче м'ясо. Потім філе з овочами залийте вершками і тушкуйте страву до того як загустеют вершки. Після цього посипте його дрібно нарізаною зеленню і потримайте на вогні ще п'ять хвилин.

Куряче філе в вершках чудово поєднується з соєвим соусом, відвареним рисом, вином. Само блюдо можна приготувати з сиром. Просто, в той момент, коли вершки почнуть густіти, замість кропу, посипте блюдо рівним шаром тертого сиру. Для цієї страви підійдуть будь-які сорти твердого сиру.