ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷èâî ç ìîëîêà

Ïå÷èâî - Óëþáëåí³ ëàñîù³, ùî íàãàäóº êîæíîìó ïðî ñâîº âåñåëîìó äèòèíñòâ³. Àðîìàòíèé äåñåðò, ïîäàíèé äî ÷àþ, ùå ãàðÿ÷èé, ç³ãð³âຠäóøó, ï³äí³ìຠíàñòð³é. Âèòðàòüòå ÷àñ íà âèï³÷êó äîìàøíüîãî ïå÷èâà ç ìîëîêà, ³ âàø áóäèíîê íàïîâíèòüñÿ òåïëîì ³ çàòèøêîì.
ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷èâî ç ìîëîêà




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ìîëîêî - 200 ìë;
  • öóêîð - 200 ãð;
  • áîðîøíî - 500 ãð;
  • æîâòêè - 3 øò;
  • ðîçïóøóâà÷ - 1 óï. (12 ãð);
  • øîêîëàä - 200 ãð;
  • ñìåòàíà - 2 ñò.ë.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïðîñ³éòå áîðîøíî, ùîá ïîçáóòèñÿ â³ä âêðàïëåíü ³ çáàãàòèòè ¿¿ êèñíåì. ³çüì³òü ãëèáîêó ÷àøó ³ çñèïòå ïðîñ³ÿíå áîðîøíî, äîäàéòå öóêîð, ðîçïóøóâà÷. Âñå ïåðåì³øàéòå.
2
 îêðåìó òàð³ëêó çëèéòå æîâòêè ³ çáèéòå ¿õ âèäåëêîþ. Ìîëîêî òðîõè ï³ä³ãð³éòå äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè ³ âëèéòå â æîâòêè. Ó áîðîøíî ïîñòóïîâî äîäàéòå ìîëîêî ç³ çáèòèìè æîâòêàìè. Òåñòîì³ñ³òü íåäîâãî - äî òèõ ï³ð, ïîêè ìàñà íå ñòàíå îäíîð³äíîþ, ³ íå áóäóòü ïðîãëÿäàòèñÿ áîðîøíÿí³ ãðóäî÷êè. Íà äîòèê ò³ñòî ìຠâèéòè êëåéêèì.


3
Ç ò³ñòà çë³ï³òü âåëèêó êîðæ ³ çàëèøòå íà äåÿêèé ÷àñ îñòóäèòèñÿ. Ïîñèïòå ñò³ë ç êà÷àëêîþ áîðîøíîì, ðîçêà÷àéòå ìëèíåöü. Òîâùèíà ðîçêîòèâ òåñòó ïîâèíí³ áóòè ïðèáëèçíî 1 ñì. Ïåð³îäè÷íî ò³ñòî ïîñèïàéòå áîðîøíîì, ùîá âîíî íå ïðèë³ïëþþòüñÿ äî ñòîëó. ³çüì³òü ñêëÿíêó àáî ôîðìî÷êè äëÿ âèð³çàííÿ ïå÷èâà ³, ù³ëüíî ïðèêëàâøè êðàþ äî òåñòó, âèð³æòå êðóæå÷êè àáî ô³ãóðêè. Çàëèøêè òåñòó çíîâó çáåð³òü â êîðæèê, ðîçêà÷àéòå ³ çíîâó âèð³æòå ïå÷èâà.
4
Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñ³â (íàãð³âàéòå íå á³ëüøå 10 õâèëèí). Çìàñò³òü äåêî ìàñëîì ³ âèêëàä³òü íà íüîãî âèð³çàí³ ô³ãóðêè. Äîòðèìóéòåñü â³äñòàíü ì³æ ïå÷èâîì íà äåêó â 1 ñì. Ïîñòàâòå äåêî â äóõîâêó íà 10-14 õâèëèí.
5
Íà âîäÿí³é áàí³ ðîçòîï³òü øîêîëàä, äëÿ öüîãî â³çüì³òü äâ³ íåâåëèê³ êàñòðóë³ àáî ÷àøêè ð³çíèõ ðîçì³ð³â. Ó íèæíþ, òó ùî ïîá³ëüøå, íàëèéòå âîäè ³ ïîñòàâòå íà ïîâ³ëüíèé âîãîíü, çâåðõó âñòàíîâ³òü ìåíøó ºìí³ñòü. Ó âåðõíþ ÷àøó ð³âíîì³ðíî óêëàä³òü øîêîëàä. ßê ò³ëüêè âîäà â íèæí³é êàñòðóë³ ñòàíå çàêèïàòè, ïàðà ïî÷íå ï³ä³ãð³âàòè øîêîëàä. Ïîñò³éíî ðîçì³øóéòå øîêîëàä, ùîá â³í íå ï³äãîð³â ³ ð³âíîì³ðíî ðîçïëàâèâñÿ. Êîëè êîíñèñòåíö³ÿ øîêîëàäó ñòàíå ñõîæà íà ñîóñ, äîäàéòå ñìåòàíó, ïåðåì³øàéòå. Äî÷åêàéòåñÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè ³ âèìèêàéòå âîãîíü.
6
Ãîòîâå ëàñîù³ âèéì³òü ç äóõîâêè ³ îñòóä³òü, íàíåñ³òü â³çåðóíêè ðîçòîïëåíèì øîêîëàäîì çà äîïîìîãîþ êóë³íàðíîãî øïðèöà. Ïå÷èâî ãîòîâî.
Ïåðåãëÿä³â: 2582

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!