? ЯК приготувати цукерки трюфеля :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Багато людей люблять попити чай з чим-небудь смачним і солодким. Але не всі люблять возитися з приготуванням десертів в духовці, а у деяких взагалі немає духовки або вона не працює. Вихід зі сформованої ситуації є.

Вам знадобиться

гіркий шоколад - 200 г;
віскі 2 ст.л .;
вершки 35% жирності - 60 мл;
масло вершкове - 30 г;
волоські горіхи - 50 г;
білий шоколад - 30 г.

Інструкція

Розламайте гіркий шоколад на маленькі шматки. Приготуйте водяну баню і розтопіть на ній шоколад. Ємність з уже розтопленим шоколадом накрийте серветкою або рушником і залиште стояти при кімнатній температурі.

Збийте вершки, додайте розм'якшене вершкове масло. Перемішайте доти, поки маса стане однорідною.

Постійно перемішуючи, влийте розтоплений шоколад тонкою цівкою в вершкову масу. Додайте віскі. Перемішайте.

Збийте вінчиком масу.

Подрібніть волоські горіхи і додайте в приготовану раніше масу.

Вийшла заготовку приберіть в холодильник на 1 годину. За цей час маса повинна стати щільною, але одночасно досить пластичною для ліплення.

Відокремте чайною ложкою частину приготовленої маси і сформуйте з неї руками кульку.

Натріть білий шоколад на тертці, приготувавши тим самим шоколадну стружку. У цій стружці обваляйте кожен приготований кульку і покладіть їх в паперові формочки.

Якщо у вас залишилася невелика кількість дитячої молочної суміші або дитина відмовилася є вже куплену, не поспішайте її викидати - з неї можуть вийде смачні цукерки трюфеля. Для цього: - насипте в каструлю 2,5 склянки цукру, додайте 3-4 ст.л. какао,? ст. молока, 50 г вершкового масла-- поставте каструлю на маленький вогонь і варіть суміш, постійно помішуючи, до тих пір, поки не розчиниться сахар-- зніміть з вогню каструлю і остудіть отриману смсь-- поступово вводите 4 склянки молочної суміші поки маса не стане в'язкою - вам стане важко заважати ложкой-- сформуйте з маси кульки, обваляйте їх у суміші, трохи змочіть водою і обваляйте в кокосовій стружці або вафельної крихті на свій смак.

Поставте в холодильник мінімум на 1,5 години.

Переглядів: 3472