? ЯК приготувати листковий торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Королем будь-якого торжества по праву вважається торт. І це не дивно. Ніжний і смачний десерт, рясно прикрашений кремом, фруктами або шоколадом, прикрасить будь-яке застілля. А з причини високої калорійності і досить тривалого процесу приготування, це прекрасне ласощі з'являється на столах саме у свята.

Вам знадобиться

Сметана - 800 г
Цукор (в тісто 2 склянки
в крем за смаком)
Яйце - 3 шт
Олія соняшникова - 3 ст. л.
Масло вершкове (попередньо розтопити і остудити) - 6 ст. л.
Розпушувач - 2 пач.
Сіль - 0,5 ч. Л.
Борошно - 5-7 скл.
Ванільний цукор - 1 пакет.

Інструкція

Замісіть тісто. Для цього у велику миску викладіть 200 г сметани, додайте 2 пакетика розпушувача і добре перемішайте. Додайте 3 яйця, соняшникова і топлене масло, цукор. Дуже добре все перемішайте. Окремо просійте борошно. Поступово додавайте потроху борошна до тесту, весь час його вимішуючи. У результаті повинно вийти м'яке, пластичне, не прилипає до рук тісто, яке легко можна розкачати на тонкі коржі. Залиште тісто на 30 хвилин у кімнаті.

Розділіть підготовлене тісто на 8 частин. З кожної розкачайте корж приблизно 6 мм завтовшки. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікаючи коржі, викладаючи тісто на попередньо змащений маслом деко. Корж готовий, коли придбає світло-коричневий колір.

Ображати коржі за трафаретом (можна використовувати для цих цілей круглу тарілку). Обрізати корж потрібно відразу ж, як виймете з духовку, інакше він стане жорстким і поламається.

Приготуйте крем. Збийте міксером залишилася сметану, поступово додаючи цукор і ванілін. Збивайте до утворення пишної маси.

Покладіть перший корж на блюдо для торта, змастіть його кремом. Накрийте другим коржем і повторіть процедуру. Виконайте те ж саме з усіма коржами. Торт обмажте з усіх боків кремом. Решта обрізки від коржів подрібніть і обсипте ними торт зверху і з боків.