Гречана крупа прийшла до нас із Середньої Азії. Вона культивується вже більше 1000 років. У Росії та Китаї вона використовується в кулінарії дуже давно, а останнім часом з'являється в кулінарії багатьох інших країн, особливо у вигляді борошна, яка дуже легко перетравлюється і корисна для організму. Гречка зміцнює капіляри і очищає печінку, вона корисна для кишечника, особливо при запорах, знижує рівень холестерину, допомагає при остеоартриті, при захворюваннях черевної порожнини, і навіть позбавляє від легкої депресії, піднімаючи рівень допаміну. З гречаного борошна роблять деякі види макаронів і локшини, печуть кекси і млинці.
Вам знадобиться
- Гречана мука - 220 г
- Пшеничне борошно - 80 г
- Дріжджі - 15 г свіжих або 5 г сухих
- Молоко - 60 мл
- Сіль - 2/3 ч. Л.