? ЯК з'їсти кокос :: Їжа

Кокос - Плід, який росте на кокосовій пальмі. Для жителів всієї північної півкулі ця рослина залишається екзотичним, проте останнім часом плоди цієї пальми все частіше можна зустріти на прилавках магазинів. Горіх має дуже тверду шкаралупу, але це преодолимое перешкоду.

Інструкція

Перш за все, необхідно звернути увагу на три темні точки, що знаходяться на кокосі. Вони зазвичай по розташуванню нагадують отвори в кулі для боулінгу. Саме ці точки є найбільш вразливим місцем кокоса, незважаючи на те, що сам горіх має вельми міцну оболонку. Якби не ці своєрідні вибоїни, для відкриття кокоса знадобилися спеціальні інструменти.

Визначтеся, як ви хочете застосувати кокос. Якщо вам потрібно випити кокосове молоко, досить проробити всього один отвір в темній точці. Для цього проколіть викруткою або великим ножем цю точку і вставте в неї підходящу по діаметру трубочку. Таким чином ви зможете насолодитися корисним напоєм, якого в хорошому кокосовому горісі близько 100 мл.

Якщо молоко потрібно вам для приготування будь-якого блюда (а воно дуже часто використовується в азіатській кухні), тоді виконайте два отвори, інакше доведеться дуже довго чекати, поки витече рідина. Зовні молоко являє собою прозору або злегка білу воду з характерним ароматом. Якщо вам продали старий залежаний кокос, в ньому може не виявитися молока, проте таке буває нечасто.

Для отримання м'якоті потрібно розколоти кокос цілком. Візьміть молоточок або великий ніж (в даному випадку буде потрібно його рукоятка) і несильними ударами обстукаєте поверхню горіха поблизу трьох темних крапок. Через приблизно 20 ударів ви побачите, як плід розколовся і тріснув. Якщо з'явилася всього лише невелика тріщина, розділіть кокос на дві половини, скориставшись лезом ножа як важелем. Далі виріжте ножем м'якоть, розділіть на смужки або кубики і подавайте на стіл. Можна також зробити кокосову стружку, якщо кубики м'якоті розтерти на дрібній тертці. Якщо у вас вийшло акуратно розділити кокосовий горіх, шкаралупу можна використовувати для яких-небудь виробів або як келих для екзотичних коктейлів.