ЯК різати кокос :: Продукти харчування

Кокос, або кокосовий горіх досить давно з'явився на прилавках магазинів, але все ще вважається екзотичним фруктом. Тому купивши кокос, багато хто не уявляє, що з ним далі робити - колоти, різати, пиляти? Як відкрити кокос акуратно і красиво, не розливши сік і не поранившись об гострі краї кокоса?

Вам знадобиться

- Кокос;
- молоток;
- ніж;
- стакан;
- трубочка для коктейлів.

Інструкція

Щоб відкрити кокос, не потрібно його різати, це все одно не вийде - горіх занадто твердий. Його необхідно розколоти, діставши перед цим його сік. Покладіть кокос на рівну поверхню, наприклад стіл. На одному з кінців кокоса, в районі темних очок, яких на цьому горісі налічується три штуки, шкаралупа тонше за все, тому її легше проколоти. Візьміть гострий предмет, бажано ніж або штопор (можна використовувати манікюрні ножиці), і виконайте два отвори в цій галузі. За допомогою двох отворів легше злити сік, так як через другу дірочку кокос заповнюється повітрям.

Візьміть трубочку для коктейлів, і з її допомогою вилийте в склянку кокосовий сік. Можна випити сік прямо з кокоса за допомогою трубочки, вставивши її в один з отворів. Якщо трубочки у вас немає, можна вилити сік і без неї. Помістіть кокос на стакан таким чином, щоб отвори були внизу. Сік виллється в стакан. Сік кокоса потрібно пити відразу, оскільки він швидко прокисає.

Способів відкрити кокос існує декілька, розрізняються вони акуратністю і естетичністю. Якщо вас не хвилює естетика розбивання кокоса, можна просто вдарити його об асфальт або інше тверде покриття. Але є і більш красивий спосіб.

Візьміть невеликий молоток чи ніж. Тримаючи плід лівою рукою на вазі, вдарте кілька разів молотком або тупим кінцем ножа в найслабше місце кокоса: на третині відстані від темних очок до іншого кінця. Б'ючи, щоразу повертайте трохи кокос. Через кілька ударів з'явиться тріщина, в яку потрібно вставити ніж і з його допомогою розколоти кокосових горіх до кінця. Якщо не тримати кокос на вазі, то м'якоть не відходитиме від шкаралупи і буде складніше домогтися тріщин на шкаралупі. Коли кокос розколотий, можна легко зняти з м'якоті тонку коричневу шкаралупу. Будьте обережні зі шкаралупою: у неї можуть бути гострі краї.

Якщо на кокосі не народжуються тріщини, спробуйте постукати по всій його поверхні. Незабаром він розламався на дві половини. Якщо і це не допомагає, то потрібно діяти більш рішучими методами. Можна покласти кокос в поліетиленовий пакет або загорнути в рушник і на міцній і надійній поверхні сильно вдарити молотком по ньому. Вийде не дуже естетично, але кокос розколеться. Залишається дістати шматочки плода з пакету і відокремити шкаралупу від м'якоті. М'якоть можна порізати на шматочки і є в такому вигляді.