? ЯК нарізати манго :: Сервірування

Манго стає все більш популярним фруктом серед російських цінителів екзотики Є кілька способів почистити всім добре знайомий цитрусовий фрукт манго. Все залежить від ступеня зрілості самого плоду.

Інструкція

В обов'язковому порядку добре помийте манго, незважаючи на те, що його тверда шкірка в їжу не вживається.

Візьміть гострий ніж і розріжте манго на скибочки, роблячи глибокі, до самої кісточки вертикальні надрізи.

Акуратно відділяючи часточки від кісточки, ножем зріжте м'якоть біля самої шкірки.

Інший варіант використовується для нарізки більш стиглого манго. Щоб уникнути розбризкування соку по всій кухні, краще різати стиглий плід в тарілці. Отже, гострим ножем розріжте манго на три частини, як би зрізаючи його боки. Таким чином, плоска кісточка залишиться в шматочку по середині, а «бочки» залишаться з м'ясистою і соковитою м'якоттю.

Відклавши убік «боки» манго, зріжте все, що залишилося на кісточці, попередньо позбувшись від товстої шкірки.

Взявши залишилися два шматочки і озброївшись ложкою, можете просто витягти м'якоть в тарілку. Або ж гострим ножем акуратно зробити надрізи у вигляді сітки, не пошкоджуючи при цьому шкірку. Далі ви як би вивертаєте отримані кубики м'якоті і обережно зрізуєте їх ножем якомога ближче в шкірці. Так ви отримуєте отчіщенние плоди манго, не втрачаючи м'якоть і сік. Тепер можна додавати його в різні страви, десерти та напої або ж є просто так.