? ЯК приготувати рулети з курячого філе з зеленою цибулею :: приготування рулетів з філе курки

Рулет з курячого філе із зеленим цибулею - неймовірно соковите і смачне блюдо. Тарілка з рулетом гідно займе своє місце на святковому столі. Почастуєте своїх друзів і рідних незвичайним ласощами, витративши на це трохи часу.

Вам знадобиться

Куряче філе - 1 шт.
Зелена цибуля - 100 г.
Сир - 100 г.
Кріп - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Часник - 3 зубчики.
Майонез.
Сіль.

Інструкція

Курячу грудку ретельно вимийте і висушіть рушником. Якщо грудка з шкірою, її потрібно прибрати. Розріжте грудку на дві половинки. Кожну половинку покладіть на стіл, притисніть долонею. Візьміть гострий ніж і тримайте його паралельно столу. Таким чином, знімаючи верхній шар грудки, розріжте кожен шматок ще на дві половіни.У вас повинно вийти 4 шматки.

Візьміть відрізок харчової плівки і покладіть на нього шматок грудки, а зверху накрийте ще одним відрізком плівки. Відбийте філе дерев'яним молоточком або качалкою так, щоб шматок філе збільшився в 1,5-2 рази. Так зробіть з кожним шматком.

Зелень дрібно поріжте. Часник видавіть через чеснокодавку і додайте до зелені. Сир потріть на дрібній тертці.

З філе зніміть верхній відрізок плівки. Змастіть поверхню філе майонезом, покладіть зелень, а зверху посипте тертим сиром і посоліть. Акуратно, за допомогою нижнього шару харчової плівки, скрутіть філе в щільний рулет. Місця стиків і розривів заколіть зубочистками. Так зробіть з кожним шматком.

Покладіть рулети в сковороду і обсмажуйте їх з усіх боків 15-20 хв. Сковорода повинна бути закрита кришкою. Поріжте рулет шматочками шириною 1,5-2 см. Готові рулети можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, попередньо вийнявши з них все зубочистки.

Такі рулети можна приготувати, зваривши їх. Для цього кожен рулет потрібно щільно обмотати марлею або харчовою плівкою і варити їх на повільному вогні 35-40 хв. Після приготування залишити в каструлі ще на 15 хв. Каструля повинна бути закрита кришкою. Перед подачею видаліть з рулетів всю плівку / марлю.