ЯК приготувати ікру з судака :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ікра багата білком, водорозчинними вітамінами і мінеральними речовинами. Вона нормалізує тиск, знижує ризик утворення пухлин і злоякісних утворень. З ікри судака можна приготувати різні смачні страви.

Вам знадобиться

З помідорами:
ікра - 0,5кг;
помідори;
сіль
перець.
Оладки:
ікра судака - 250г;
яйце;
борошно;
майонез або кефір;
ріпчаста цибуля - 1шт.
Запіканка:
ікра судака - 250г;
пшеничний хліб;
молоко;
ріпчаста цибуля - 1шт.
Млинці:
ікра - 200г;
борошно;
яйце;
морква - 1шт;
ріпчаста цибуля - 1шт.
Закуска:
ікра судака - 300г;
ріпчаста цибуля - 1шт;
сіль
перець.

Інструкція

Смажена ікра судака з помідорами. Томати помийте і поріжте на скибочки. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте на ній помідори. Ікру судака посоліть і посипте червоним меленим перцем. Викладіть в емальований посуд. Поставте в холодильник на півгодини. Потім покладіть ікру на сковороду і обсмажте до утворення скоринки. По краю тарілки покладіть смажені помідори, а в середину - ікру. Змішайте томатну пасту зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком. Полийте блюдо приготовленим соусом і прикрасьте свіжою зеленню.

Оладки з ікрою зможе приготувати навіть початківець кулінар. Очистіть ріпчасту цибулю і натріть його на крупній тертці. Ікру відокремте від плівки, посоліть і поперчіть за смаком. Розбийте яйце. Погасите соду оцтом. Перемішайте інгредієнти і всипте борошно. Тісто має вийти не дуже рідким. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ложкою викладайте тісто. Обсмажте оладки з двох боків до утворення золотистої скоринки.

Запіканка з ікри судака. Замочіть пшеничний хліб у молоці. Пропустіть через м'ясорубку. Ікру подрібніть за блендері і змішайте з хлібом. Додайте у фарш дрібно порубаний ріпчасту цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть масу. Готуйте в розігрітій до 180С духовці.

Закуска. Ікру судака очистіть від плівок, покладіть в ємність і залийте гарячою водою. Через 15 хвилин злийте рідину. Заправте сумішшю рослинного масла і оцту. Посоліть і поперчіть за смаком. Ріпчасту цибулю поріжте тонкою соломкою. Перемішайте і залиште на годину. Посипте рубаною зеленню перед подачею на стіл.

Млинці з ікрою стануть улюбленою стравою ваших дітей. Моркву натріть на середній тертці. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно поріжте. Видаліть плівки з ікри і пропустіть через м'ясорубку. Змішайте всі інгредієнти і всипте борошно. Розбийте яйце. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ополоником вилийте тісто тонким шаром. Обсмажте з двох боків до утворення золотистої скоринки.