ЯК пити гарбузовий сік :: Безалкогольні напої

Про користь гарбузового соку можна говорити нескінченно. Це і дієтичний продукт, і засіб від безсоння, і профілактика серцево-судинних захворювань, і засіб від сечокам'яної хвороби та багато іншого. Крім того, гарбузовий сік практично не має протипоказань, і вживати цей сонячний нектар можна в необмеженій кількості.

Вам знадобиться

- гарбуз;
- цукор;
- вода.

Інструкція

Приготування гарбузового соку в соковижималці

Помийте гарбуз, розріжте її на 2-4 частини. Видаліть насіння, очистіть від шкірки. Наріжте м'якоть гарбуза на великі шматки, щоб вони могли поміститися в соковижималку. Відіжміть сік. Гарбузовий напій слід подавати і вживати відразу, так як він швидко втрачає поживні речовини, вітаміни і мікроелементи.

Приготування гарбузового соку вручну

Якщо в будинку немає соковижималки, приготувати гарбузовий сік досить просто ручним віджиманням. Вимийте, розріжте гарбуз, видаліть насіння. Наріжте м'якоть кубиками в 1-2 см. На дно каструлі налийте воду і занурте в неї кубики, можна додати трохи цукру, недовго проваріть. Розм'якшену гарбуз протріть через сито, потім пропустіть через марлю. Сік можна пити.

Приготування гарбузового соку на зиму

Щоб заготовити гарбузовий сік про запас, відберіть стиглі плоди, очистіть від шкірки, видаліть насіння і натріть м'якоть на крупній тертці. На 10 л соку вам знадобиться 7 кг гарбуза, 4 л цукрового сиропу і 1 ч.л. лимонного соку. Покладіть в каструлю з водою в пропорції 1 стакан на кілограм м'якоті гарбуза і нагрійте до розм'якшення. Можна розрізати плід вздовж на скибочки і запекти в духовці. Протріть м'якоть через сито, додайте цукровий сироп (50-100 г цукру на 1 л води), нагрійте до температури 80оС, додайте лимонний сік і розлийте в стерилізовані 1-2-літрові банки.

Гарбузовий сік, як і будь свіжовичавлений овочевий або фруктовий сік, є цілющим засобом. Його можна вживати в якості сніданку або полудня. Незайвим буде стакан гарбузового соку за 20-15 хвилин до їжі або відразу після. Чи не розбавляйте гарбузовий сік мінеральною водою, краще якщо це будуть інші соки: морквяний, яблучний або буряковий.

Гарбузовий сік підходить як для розвантажувальних днів (2 л соку на добу), так і для повсякденного вживання для профілактики захворювань. У гарбузового соку практично не виявлено протипоказань. При безсонні випийте 1 склянку гарбузового соку з ложкою меду на ніч. Як правило, щоб сік з гарбуза набув лікувальний ефект, його слід вживати не менше 3-5 днів.