×îðíà ³êðà - öå íå ò³ëüêè äîðîãèé äåë³êàòåñ, à é íàäçâè÷àéíî äåë³êàòíèé ³ øâèäêîïñóâíèé ïðîäóêò. Ïðàâèëüíå çáåð³ãàííÿ ³êðè äîçâîëèòü çáåðåãòè ¿¿ òîíêèé ñìàê ³ í³æíèé àðîìàò.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - êîëîòèé ë³ä.
²íñòðóêö³ÿ
²äåàëüíà òåìïåðàòóðà äëÿ çáåð³ãàííÿ ÷îðíî¿ ³êðè: â³ä -2 äî -1 ãðàäóñà Öåëüñ³ÿ. Á³ëüø³ñòü ïîáóòîâèõ õîëîäèëüíèê³â íå ìîæóòü çíèçèòè òåìïåðàòóðó äî òàêî¿ ïîçíà÷êè, òîìó âàì äîâåäåòüñÿ äîêëàäàòè äîäàòêîâ³ çóñèëëÿ âåñü òîé ÷àñ, ùî âè áóäåòå çáåð³ãàòè ÷îðíó ³êðó.
Çíàéä³òü íàéõîëîäí³øå ì³ñöå â õîëîäèëüíèêó. Éìîâ³ðíî, âîíî áóäå ïåðåáóâàòè àáî íà ñåðåäí³é, àáî íà ñàì³é íèæí³é ïîëèö³. Êóïóéòå àáî çàìîðîçüòå âåëèêà ê³ëüê³ñòü ëüîäó. Íàïîâí³òü ïàêåòè êîëîòèì ëüîäîì ³ ïîêëàä³òü ¿õ ó ìèñêó. Ïîì³ñò³òü áàíêó ç ÷îðíîþ ³êðîþ çâåðõó ïàêåò³â ç ëüîäîì ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà ïîïåðåäíüî îáðàíå ì³ñöå. ×àñ â³ä ÷àñó ïåðåâ³ðÿéòå ë³ä â ìèñö³ ³ çàì³íþéòå ðîçòàíóâ íà çàìîðîæåíèé.
Íå çáåð³ãàéòå ÷îðíó ³êðó â ìîðîçèëö³, òàê ÿê ³êðèíêè ï³ñëÿ ðîçìîðîæóâàííÿ ïîëîïàþòü. Íå á³éòåñÿ, ùî ³êðà çàìåðçíå íà ëüîäó â õîëîäèëüíèêó - ïðè òàê³é òåìïåðàòóð³ ñ³ëü íå äîçâîëèòü ¿é öüîãî çðîáèòè.
Ó çàêðèòèõ áàíêàõ ÷îðíà ³êðà çáåð³ãàºòüñÿ â³ä 30 äî 90 äí³â, àëå ï³ñëÿ 30 ä³á çáåð³ãàííÿ, íàâ³òü ó ãåðìåòè÷íèõ êîíòåéíåðàõ, ³êðà âòðà÷ຠâ ñìàêîâèõ ÿêîñòÿõ, ï³ñëÿ äâîõ ì³ñÿö³â çáåð³ãàííÿ ö³ çì³íè ìîæå â³ä÷óòè ³ íå ãóðìàí. Íàìàãàéòåñÿ â³äêðèòè ³ ç'¿ñòè ³êðó çàäîâãî äî öüîãî òåðì³íó, ùîá îòðèìàòè â³ä ïðîäóêòó ìàêñèìàëüíå çàäîâîëåííÿ.
³äêðèòó ÷îðíó ³êðó çáåð³ãàéòå â ñêëÿíèõ áàíêàõ, çàêðèâøè êðèøêîþ àáî çàòÿãíóâøè õàð÷îâîþ ïë³âêîþ, òàêîæ íà ëüîäó. Òåðì³í çáåð³ãàííÿ â òàêîìó âèïàäêó íå ïåðåâèùóº 3 ä³á, òîìó íàìàãàéòåñÿ íå çàêóïîâóâàòè ÷îðíó ³êðó «Ïðî çàïàñ».
ßê óçãîäèòè ñòàòóòí³ äîêóìåíòè ï³äïðèºìñòâà
×îìó ôîíèòü ì³êðîôîí
ßê îôîðìèòè äîãîâ³ð êóï³âë³-ïðîäàæó çà äîðó÷åííÿì
ßê çðîáèòè êâàøåíó êàïóñòó
ßê çðîáèòè åëåêòðîìàãí³òíèé çàìîê
ßê ïîçáàâèòè â³ä òàðãàí³â
Äëÿ ÷îãî ïîòð³áí³ âïðàâè äëÿ í³ã
ßê îôîðìèòè ïðèì³òêà
ßê îôîðìèòè ñóì³ùåííÿ ïðîôåñ³é