ЯК вживати журавлину :: Здорове харчування

Журавлина - найцінніший джерело вітамінів і мікроелементів, корисних для здоров'я людини. Але найчастіше, зібравши кілька кілограмів цієї ягоди, господині не знають, що робити з нею надалі. Способів її вживання існує безліч.

Інструкція

Розітріть журавлину з цукром. Найпростіший рецепт приготування страви з журавлини одночасно є й найкращим для збереження її корисних властивостей. Вимийте ягоди в холодній воді, дайте їм обсохнути. Щоб подрібнити її, скористайтеся блендером або простий товкачем. Додавайте цукор потроху, пробуючи суміш на смак. Виберіть оптимальне співвідношення журавлини і цукру і насолоджуйтеся користю і смаком отриманого страви всю зиму.

Приготуйте журавлинний морс. Ця страва так само є простим у приготуванні. Досить залити чисту журавлину крутим окропом, потім додати цукру до смаку - і напій готовий. Зберігайте його в холодильнику.

Спробуйте варення з журавлини. Промийте один кілограм ягід, опустіть їх в киплячу воду і відваріть протягом п'ятнадцяти хвилин. Цей нехитрий прийом допоможе розм'якшити шкірку. Залиште журавлину остигати і приготуйте цукровий сироп. Змішайте сто п'ятдесят грамів води і два кілограми цукру, поставте на вогонь і помішуйте до утворення однорідної маси (цукор повинен розчинитися). Опустіть ягоди в киплячий сироп і варіть п'ять хвилин. Готове варення зберігайте в закатаних стерилізованих банках.

Замочіть журавлину для збереження всіх корисних властивостей на цілий рік. Промийте ягоди, викладіть в підходящий посуд - це може бути дерев'яна діжка або звичайна каструля. Прокип'ятіть воду, повністю охолодіть її і залийте журавлину. Зверху на ягоди укладете вантаж, зберігайте в прохолодному місці.

Заваріть чай з журавлиною. Для цього розімніть в чашці столову ложку чистих ягід з цукром, потім залийте окропом і дайте настоятися десять хвилин. Процідіть напій. Вживати його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Такий напій володіє прекрасним смаком, захищає вас від застуди, втамовує спрагу і збуджує апетит.