ЯК запекти картоплю з грибами :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Часом обставини складаються таким чином, що на швидку руку необхідно приготувати яку-небудь неординарне блюдо, щоб пригостити і одночасно здивувати нежданих гостей. Таким блюдом цілком може стати запечена картопля з грибами. Воно може виступати як в ролі гарніру, так і в якості основного частування. Його перевагою є і те, що в остившем вигляді воно навіть смачніше. Цю страву можна готувати в духовці, на грилі або в мікрохвильовій печі.

Вам знадобиться

Для запеченої картоплі з грибами в духовці:
1 кг картоплі;
2 плавлених сирка;
велика цибулина;
300 г печериць;
яйце;
10 г рослинної олії;
спеції та сіль.
Для запеченої картоплі з грибами в мікрохвильовці:
250 г будь-яких грибів;
1 кг картоплі;
100 г твердого сиру;
10 г рослинної олії;
50 г вершків;
пучок петрушки;
сіль і чорний мелений перець.

Інструкція

Очистіть картопля і наріжте його брусочками. Відваріть в підсоленій воді до стану напівготовності. Наріжте свіжі шампіньйони на тонкі пластинки. Дрібно наріжте цибулину.

Нагрійте на сковороді олію і спассеруйте на ньому цибулю до м'якості. Викладіть його на тарілку. Обсмажте на сковороді печериці до того моменту, поки з них не випарується рідина. Додайте до них цибулю. Перемішайте все, потім поперчіть і посоліть.

Візьміть фольгу і покладіть її на дно ємності, в якій буде запікатися блюдо. Змастіть фольгу рослинним маслом і викладіть на неї картоплю. Зверху покладіть обсмажені шампіньйони з цибулею.

Натріть на крупній тертці плавлені сирки. Збийте яйце і змішайте його з сиром. Цією сумішшю покрийте картопля з грибами.

Поставте форму з блюдом в прогрітий до 250 градусів духовку і запечіть до появи золотистої скоринки. Готову страву накрийте зверху кришкою або фольгою і дайте йому настоятися 20 хвилин. Після цього подавайте до столу.

Спробуйте приготувати запечена картопля з грибами в мікрохвильовій печі. Для цього ретельно промийте картоплю і відваріть його прямо в шкірці в підсоленій воді.

Поріжте гриби і обсмажте їх на розжареному маслі. Для цієї страви можна брати абсолютно будь-які гриби, проте найкраще підходять гливи. Для пікантності в них можна додати порубаний зубчик часнику.

Остудіть відварену картоплю і розріжте його на дві половинки. За допомогою чайної ложки зробіть в половинках поглиблення і акуратно вийміть м'якоть. Поріжте її на маленькі кубики.

Потріть на тертці сир, змішайте його з вершками і обсмаженими грибами. Беріть вершки високої жирності (не менше 35%). Наповніть цією сумішшю половинки картоплі. Не забудьте зверху поперчити і посолити. Зробіть виделкою або дерев'яними шпажками кілька проколів на картоплі, щоб з нього міг вільно виходити пар.

Покладіть картоплю в мікрохвильову піч і включіть її на повну потужність на 10 хвилин. Сир повинен розплавитися, а сам картоплю трохи підрум'янитися. Посипте запечена картопля з грибами рубаною зеленню і подавайте до столу.