ЯК запекти овочі у фользі :: запікаємо овочі в духовці

Любителі низькокалорійної їжі часто включають в свій раціон запечені овочі. Це просте у приготуванні і дуже смачне блюдо підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.

Вам знадобиться

помідори (дрібні) 150 г;
цукіні 150 г;
печериці 150 г;
зелена цибуля;
базілік-
бринза 60 г;
соль-
перець-
вершкове масло 50 г.

Інструкція

Підготуйте овочі. Вимийте їх і обсушити паперовими рушниками. Кожен помідор розрізати навпіл (їли ви використовуєте сорт Черрі, то можна використовувати їх целіком- звичайні ж помідори розрізати і видаліть з них плодоніжки). Цукіні можна замінити на звичайні кабачки або баклажани. У будь-якому випадку, зверніть увагу на їх шкірку - у старих овочів вона жорстка, тому її потрібно обов'язково обрізати. Далі наріжте їх кружечками шириною один сантиметр. Якщо гуртки занадто великі, розділіть їх навпіл або на четвертинки. Печериці розріжте навпіл (особливо великі - на чотири частини). Зелену цибулю і листочки базиліка дрібно нарубати.

Наріжте бринзу невеликими кубиками. Змішайте сир, овочі і зелень в глибокій мисці, додайте сіль, перець.

Візьміть фольгу. Викладіть її на деко або решітку гриля в кілька шарів. У центр покладіть овочі, зверху яких - кілька шматочків вершкового масла (по двадцять - тридцять грамів). Загорніть фольгу так, щоб овочі повністю опинилися всередині. Постарайтеся не проробити в отриманому мішечку дірки.

Спробуйте приготувати цю страву порційно. Для цього вам знадобиться безліч квадратних листочків з фольги (приблизно п'ятнадцять на п'ятнадцять сантиметрів). Розкладіть фольгу на листі один на одного по 3-4 листи зі зміщенням в дев'яносто градусів. У центр одержані квадратів викладіть овочі, зверху покладіть по шматочку масла. Підніміть краї фольги і закріпіть їх нагорі.

Готуйте овочі в духовці при 200 градусах (можна скористатися грилем) близько півгодини.