ЯК зробити шоколадні ковбаски :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Шоколадні ковбаски - Незвичайний і смачний десерт. Готують їх без використання духової шафи. Ще одна перевага цих ласощів в тому, що зберігатися в морозильній камері воно може досить довго. Приготувати шоколадні ковбаски під силу навіть початківцю кулінарові.

Вам знадобиться

печиво - 400 г;
цукровий пісок - 100 г;
вершкове масло - 200 г;
какао- 2 ст. ложки;
молоко - 100 мл;
волоські орехі- 1 склянка;
родзинки - 50 г;
яйце - 1 шт;
ванілін;
харчова калька або фольга.

Інструкція

Для приготування шоколадних ковбасок виберіть солодке і розсипчасте печиво, вершкове або молочне. Поріжте його на шматочки розміром 5х5 мм.

Підсмажте горіхи на сковороді або в мікрохвильовій печі. Подрібніть їх у блендері так, щоб шматочки були не дуже дрібними.

Переберіть родзинки. Промийте його в холодній воді. Для видалення зайвої вологи викладіть родзинки на лляну серветку.

У каструлі на слабкому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте в нього цукровий пісок і молоко. Ретельно перемішайте. Тримайте на вогні, не допускаючи кипіння, до повного розчинення кристалів цукру.

Зніміть каструлю з вогню. Дайте охолонути до температури приблизно 40оС. Додайте в отриману масу порошок какао і яйце. Ретельно перемішайте. У остигнула суміш додайте подрібнені горіхи і печиво, родзинки, ванілін.

Відріжте від харчової кальки або фольги прямокутник довжиною приблизно 30 см. На одну сторону викладіть частину отриманої маси. Щільно скрутивши оболонку, надайте вмісту форму ковбаски. Покладіть в холодильник на 2-3 години. Коли шоколадні ковбаски охолонуть і трохи затвердіють, їх можна подавати до столу.