- îõîëîäæåíà ïàòðàííÿ êà÷êà;
- 500 ãðàì³â ÿáëóê ñîðòó Àíòîí³âêà;
- 1 ñò. ë. ð³äêîãî ìåäó;
- ñ³ëü;
- ïåðåöü ìåëåíèé.
ßê çàïåêòè êà÷êó ñìà÷íî
Ïðî÷èòàâøè: 3155
Çàïå÷åíà êà÷êà ââàæàºòüñÿ ñâÿòêîâèì áëþäîì. ² öå íå äèâíî. Àäæå âèãëÿäຠöåé ïòàõ, ïîêðèòà àïåòèòíîþ çîëîòèñòîþ ñêîðèíêîþ, òà ùå ïðèêðàøåíà ôðóêòàìè ÷è îâî÷àìè, äóæå óðî÷èñòî. ¯¿ ìîæíà ïðîñòî çàïåêòè, à ìîæíà íà÷èíèòè ÿáëóêàìè, ÷îðíîñëèâîì, êóðàãîþ, à òàêîæ ðèñîì ³ ãðèáàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Ïðîìèéòå êà÷èíó òóøêó ïðîõîëîäíîþ âîäîþ. Ïåðåâ³ðòå, ÷è ðåòåëüíî îù³ïàíà êà÷êà. ßêùî âèÿâèòå íà òóøö³ âîëîñêè, òî îáïàëèòè êà÷êó çàïàëüíè÷êîþ àáî íàä ãàçîâîþ ïëèòîþ. Îá³òð³òü òóøêó ðóøíèêîì. Íàòð³òü ïòèöþ çñåðåäèíè ³ çîâí³ ñ³ëëþ ³ ìåëåíèì ïåðöåì. Îáìàæòå ìåäîì ³ â³äêëàä³òü ¿¿ íà ÷àñ.
Ïîìèéòå àíòîí³âñüê³ ÿáëó÷êà. Î÷èñò³òü ¿õ â³ä øê³ðêè íîæåì ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
Íàôàðøèðóéòå êà÷êó íàð³çàíèìè ÿáëóêàìè. Çðîá³òü öå äîñèòü ù³ëüíî, ùîá êà÷èíà òóøêà ïîì³òíî îêðóãëèëàñÿ. Òåïåð çàøåéòå òóøêó á³ëèìè ì³öíèìè íèòêàìè àáî çà äîïîìîãîþ çóáî÷èñòîê ñêð³ï³òü êðàþ øê³ðè. Ùîá êðèëüöÿ íå âèñîõëî çà ÷àñ çàï³êàííÿ, íàäð³æòå øê³ðó ç áîê³â êà÷êè ³ ñõîâàéòå â ö³ íàäð³çè ê³í÷èêè êðèëåöü.
Âèêëàä³òü íà÷èíåíó êà÷êó â óòÿòí³öó, ïîïåðåäíüî íàëèâ íà äíî ïîñóäó ïàðó ñòîëîâèõ ëîæîê âîäè. Çàêðèéòå óòÿòí³öó êðèøêîþ ³ ïîì³ñò³òü â ðîç³ãð³òó äî 250 ãðàäóñ³â äóõîâêó. Çàï³êàéòå êà÷êó ïðîòÿãîì 2 ãîäèí, ïåð³îäè÷íî ïîëèâàþ÷è òóøêó âèò³ê ç íå¿ æèðîì. Íå çàáóäüòå ïåðåâ³ðèòè ãîòîâí³ñòü êà÷êè. Äëÿ öüîãî ïðîòêí³òü ãîñòðèì íîæåì êà÷èíó ãîì³ëêó ³ ïåðåêîíàéòåñÿ, ùî âèñòóïèâ ñ³ê ñâ³òëèé, à íå ÷åðâîíî-ðîæåâèé.
Âèäàë³òü íèòêè àáî çóáî÷èñòêè ç ãîòîâîþ êà÷êè. Âèêëàä³òü ¿¿ íà âåëèêå ãàðíå áëþäî ³ çà áàæàííÿì îòî÷³òü ¿¿ ãàðí³ðîì àáî ôðóêòàìè.