ЯК пити яєчний лікер :: адвокат яєчний зробити коктейлі

Яєчний лікер - Емульсія, що складається з яєчних жовтків, міцного алкогольного напою (зазвичай це коньяк або бренді) і цукру. Він володіє досить специфічним смаком і часто дуже густий, через що пити його в чистому вигляді подобається далеко не кожному. В основному лікер використовується як основа для коктейлів або додається в тісто при випічці.

Інструкція

Традиційно з яєчним лікером готують алкогольний коктейль «Кава по-алжирських». Для приготування однієї чашки насипте за смаком свіжозмеленої кави в кавоварку або турку, залийте холодною водою. Доведіть каву до кипіння, обережно зніміть з вогню і дайте охолонути. Після цього ще раз закип'ятіть. Дайте кави настоятися протягом двох хвилин, потім додайте 1 чайну ложку холодної води і протягом 1 хвилини варіть на повільному вогні. Візьміть товстостінний скляний стакан (наприклад, для віскі), налийте 20 г вершків, стільки ж яєчного лікера. Потім по стінці склянки тонкою цівкою влийте каву. Напій готовий.

Відмінно освіжає в жарку погоду коктейль "Снігова куля" (друга назва «Сніжок»). Для його приготування візьміть стакан для лонгдрінка (високий вузький посудину об'ємом 540 мілілітрів), налийте в нього 40 мілілітрів яєчного лікера. Потім обережно, намагаючись не пошкодити шар густого лікера, залийте його лимонадом з лимонним смаком. Прикрасьте стакан часточкою лимона і коктейльних парасолькою.

Найпоширеніший яєчний лікер сьогодні - «Адвокат». Він володіє густою консистенцією і вираженим ванільним смаком. Саме від назви цього лікера народився коктейль «Адвокат в рожевих черевиках». Для приготування коктейлю в однакових пропорціях змішайте яєчний лікер і сироп гренадин (зазвичай для одного коктейлю беруть по 10 мілілітрів). До них додайте стільки ж жирних вершків, ретельно змішайте. Вилийте в високий келих, зверху долийте лимонадом.

Любителі міцних алкогольних коктейлів можуть спробувати «Касабланки». Для цього візьміть 30 мілілітрів горілки, по одній столовій ложці анісової лікера, ананасового і апельсинового соку, а також 20 мілілітрів яєчного лікера. Завантажте всі інгредієнти в шейкер, ретельно збовтайте. Вилийте в високий келих (наприклад, як для латте), попередньо виклавши дно роздробленим льодом.

Дівчат не залишить байдужими коктейль «Монако». Візьміть по одній частині яєчного, бананового, кавового лікерів і лікера Куантро, а також 2 частини вершків. Змішайте в шейкері і розлийте у високі келихи.

На будь-якому святі ефектно буде виглядати коктейль «кровоточить серце». У квадратний невисокий келих влийте 75 мілілітрів яєчного лікера, а потім, акуратно, через трубочку, заповніть дно келиха 25 мілілітрами лікера «Кюрасао червоний».