ЯК готувати рисові кульки :: як приготувати смачні рисові кульки

Рисові кульки або онігирі - традиційна страва в Японської кухні. Таке блюдо зручно брати з собою на пікнік або в похід. А відрізняється воно від усіх інших своєю оригінальністю і простотою приготування.

Вам знадобиться

рис - 1,25 кг;
мариновані сливи (умебоші) - 8 шт;
лосось - 200 г;
сухі водорості яки норі -? листа;
сіль - 15 гр;
насіння кунжуту - 20 гр.

Інструкція

Рис промийте водою, поки вона не стане прозорою. Відваріть його в несолоної воді. Води додайте рівно в 2 рази більше кількості рису і доведіть його майже до готовності, прослідкуйте, щоб рис не був розвареним. Злийте воду і відкиньте на друшляк, остудіть.

Посоліть рис за смаком і скачайте з нього рисові кульки (8 штук). Онігирі являють собою не зовсім форму кулі, а округлі трикутники, трохи приплюснуті. Формуючи рисові кульки, руки періодично змочуйте водою, щоб рис не прилипав.

У кожній кульці зробіть отвір для сливи (умебоші). Сливу не до кінця занурюйте в рисовий кульку, залишаючи невелику частину зовні.

Звільніть рибу від шкіри і кісток. Лосось розімніть ретельно виделкою і змішайте з рештою рисом. З отриманої суміші сформуйте рисові кульки, як у попередніх кроках.

Візьміть водорість, розріжте її на 4 частини вигляді смужок. 4 рисових кульки зі сливою оберніть знизу водорістю. Решта онігирі посипте кунжутом.