²òàë³éñüêà ¿æà âàáèòü íå ò³ëüêè ºâðîïåéö³â, àëå ³ ìåøêàíö³â ðåøòè ñâ³òó. Ó Ðîñ³¿ âñå ÷àñò³øå â³äêðèâàþòü ³òàë³éñüê³ ðåñòîðàíè, àëå ùî íàì çàâàæຠâëàøòóâàòè òàêèé ðåñòîðàí ó ñåáå âäîìà?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ïðîäóêòè: ïàñòà Grano Duro (ìàêàðîíè òâåðäèõ ñîðò³â ïøåíèö³)
- áåêîí 100 ã / øèíêà 100 ã
- âåðøêè 33% 100 ìë
- ïàðìåçàí 150 ã
- ÿéöÿ 2 øò.
- âåðøêîâå ìàñëî
- îëèâêîâà îë³ÿ. Êóõîííå íà÷èííÿ: ñîòåéíèê
- êàñòðóëÿ
- òåðêà
- äîøêà
- ãîñòðèé í³æ
- âèëêà.
²íñòðóêö³ÿ
Ñåêðåò óñï³øíîãî ïðèãîòóâàííÿ ³òàë³éñüêî¿ ïàñòè ïîëÿãຠâ ñâ³æîñò³ ³ â³äì³íí³é ÿêîñò³ âèêîðèñòîâóâàíèõ ïðîäóêò³â. Êàðáîíàðà - îäèí ç íàéâ³äîì³øèõ âàð³àíò³â ïàñòè â óñüîìó ñâ³ò³. Öå í³æíå áëþäî ç õðóñòêèì áåêîíîì ó ñìà÷íîìó ñîóñ³. Íàñòóïíèé ðåöåïò íå â³äíîñèòüñÿ äî ÷èñòî ³òàë³éñüêèì, öå âàð³àö³ÿ ³íøèõ ºâðîïåéö³â. Ïðîñòèé ³ øâèäêèé âàð³àíò ïðèãîòóâàííÿ ïàñòè, ÿêà ïîðàäóº âàøèõ äîìàøí³õ ³ñòèííèì äóõîì ²òà볿.
Äëÿ ñïðîùåííÿ ïðîöåñó ïðèãîòóâàííÿ ñïî÷àòêó ï³äãîòóéòå ïðîäóêòè. Ïîð³æòå áåêîí / øèíêó ïðîäîâãóâàòèìè òîíêèìè ñìóæêàìè, íàòð³òü ïàðìåçàí íà äð³áí³é òåðòö³. Äëÿ áóäü-ÿêîãî ³òàë³éñüêîãî áëþäà êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ñîðò ñèðó «Ïàðì³äæàíî Ðåäæàíî».
Íà ñèëüíèé âîãîíü ïîñòàâòå êàñòðóëþ ç õîëîäíîþ âîäîþ. ϳñëÿ çàêèïàííÿ ï³äñîëèòè ³ çàêèíüòå â íå¿ ïàñòó (Äëÿ äàíîãî ðåöåïòà êðàùå âèêîðèñòîâóâàòè ñïàãåòò³). Âàðèòè äî ãîòîâíîñò³ (çàçâè÷àé ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ âêàçàíî íà óïàêîâö³, ïðèáëèçíî 10 õâèëèí). Íå çàáóâàéòå ïîì³øóâàòè ïàñòó, ùîá âîíà íå ïðèëèïëà äî êàñòðóë³!
Ó ñîòåéíèêó ðîç³ãð³éòå òðîõè âåðøêîâîãî ìàñëà (ïðèáëèçíî 30 ã). ϳäñìàæòå íà íüîìó áåêîí äî õðóñòêî¿ ñêîðèíêè / òðîõè îáñìàæòå øèíêó. Ñë³äêóéòå, ùîá áåêîí íå ï³äãîð³â ³ íå ñòàâ ÷åðñòâèì.
Ïðèãîòóéòå ñîóñ äëÿ ïàñòè. Äëÿ öüîãî çáèéòå ÿéöÿ, äîäàéòå ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì, âñèïòå ïðèáëèçíî ïîëîâèíó ïàðìåçàíó äî ÿºöü ³ âëèéòå âåðøêè.
Çì³øàéòå ñîóñ ç îáñìàæåíîþ áåêîíîì / øèíêîþ. Ãð³òè íà ñëàáêîìó âîãí³ ê³ëüêà õâèëèí äî çàãóñò³ííÿ.
Ãîòîâó ïàñòó â³äêèíóòè íà äðóøëÿê, çëèòè âîäó, ïîáðèçêàòè îëèâêîâîþ î볺þ.
ª äâà âàð³àíòè çàâåðøåííÿ ïðîöåñó ïðèãîòóâàííÿ ïàñòè:
- âèêëàñòè â³äâàðåíó ïàñòó íà ãëèáîêó òàð³ëêó ³ ïîëèòè ñîóñîì-
- ãîòîâó ïàñòó Äîäàòè â ñîòåéíèê äî ñîóñó, ïåðåì³øàòè ³ âèêëàñòè íà òàð³ëêè.
- âèêëàñòè â³äâàðåíó ïàñòó íà ãëèáîêó òàð³ëêó ³ ïîëèòè ñîóñîì-
- ãîòîâó ïàñòó Äîäàòè â ñîòåéíèê äî ñîóñó, ïåðåì³øàòè ³ âèêëàñòè íà òàð³ëêè.
ϳñëÿ öüîãî ïîñèïòå ïàñòó òåðòèì ïàðìåçàíîì. Ñìà÷íîãî!
ßê óíèêíóòè äåôîðìàö³¿ ñòîïè
ßê âèõîâàòè øï³öà
ßê â³ääÿ÷èòè çà äîïîìîãó
ßê ïîôàðáóâàòè êîôòó
ßê âêëþ÷èòè çàðÿäêó â³ä usb
ßê ðîçøèòè êàáåëü
ßê îòðèìàòè àòåñòàò àêðåäèòàö³¿
ßê ïðîäàâàòè ìîðîçèâî
ßê âëàøòóâàòèñÿ â Àä³äàñ