як збер≥гати кокос

≈кзотичний кокосовий гор≥х маЇ приЇмний н≥жний смак, що викликаЇ у нас мр≥њ про морському узбережж≥, райських куточках ≥ неск≥нченному в≥дпочинку. ўоб зберегти свежеть ≥ смак кокоса, правильно збер≥гайте цей гор≥х.
як збер≥гати кокос


≤нструкц≥€
1
ѕерш н≥ж принести кокос додому, вибер≥ть у магазин≥ потр≥бний вам гор≥х. якщо правила збер≥ганн€ не дотримувалис€, то ви ризикуЇте купити з≥псований продукт, ≥ тод≥ правильне збер≥ганн€ в домашн≥х умовах йому вже не допоможе. ”важно подив≥тьс€ на поверхню кокоса. Ќайменш≥ пошкодженн€, гниль або зм≥на кольору кокосовоњ шкаралупи говорить про з≥псован≥сть гор≥ха. ¬≥дклад≥ть такий кокос в сторону.
2
“ри отвори на поверхн≥ гор≥ха повинн≥ бути ц≥лими, без гнил≥ ≥ практично не в≥др≥зн€тис€ кольором в≥д ус≥Їњ шкаралупи.
3
ѕотр€с≥ть кокос над вухом. ” стиглому кокос≥ повинно зберегтис€ близько 20% кокосового молока (у м≥ру дозр≥ванн€ молоко перетворюЇтьс€ в м'€коть). якщо ви чуЇте, €к молоко хлюпаЇтьс€, купуйте цей гор≥х.
4
 упувати сл≥д той кокос, €кий збер≥гавс€ в магазин≥ не б≥льше тижн€. ѕричому ≥деальною умовою дл€ кокоса Ї сухе прохолодне м≥сце, наприклад, холодильник. ¬икористовуйте кокос €кнайшвидше п≥сл€ покупки.
5
якщо кокос ви€вивс€ Ђвлежаногої, не посп≥шайте його викидати. як правило, кокосовий гор≥х починаЇ псуватис€ Ђзнизуї, тобто з того м≥сц€, на €кому в≥н лежав ≥ на €кому, в≥дпов≥дно, було з≥брано кокосове молоко. якщо п≥сл€ розтину кокоса ви побачили, що одна його половина м'€ка, а с≥к кислий, не турбуйтес€. ¬и можете використовувати в њжу м'€коть з ≥ншого боку гор≥ха, де вона ще не встигла з≥псуватис€.
6
–озкритий кокос збер≥гайте в холодильнику окремо в≥д молока, але не б≥льше пари дн≥в. ѕри цьому стежте, щоб м'€коть не почала псуватис€. якщо вона стане сухою, њњ ще можна вживати. ќднак €кщо њњ смак стане зовс≥м неприЇмною, викиньте кокос.
7
якщо ви розкрили кокос, але вир≥шили зберегти його надовго, використовуйте заморозку. «лийте молоко в окрему Їмн≥сть ≥ заморозьте при низьк≥й температур≥. ћ'€коть в≥докремте в≥д шкаралупи (це легше зробити через к≥лька годин п≥сл€ розтину). —пробуйте натерти м'€коть на др≥бн≥й тертц≥ або подр≥бн≥ть в блендер≥. Ѕудьте уважн≥: м'€коть кокоса досить тверда. ѕодр≥бнену б≥лу масу склад≥ть у вакуумну упаковку ≥ пом≥ст≥ть в морозилку. «бер≥гайте заморожений кокос не б≥льше 1,5 м≥с€ц≥в. ¬икористовуйте в≥дразу п≥сл€ розморожуванн€.
8
«бер≥гайте кокос окремо в≥д плод≥в, що вид≥л€ють етилен (гормон стиглост≥). ƒо таких в≥днос€тьс€ €блука, сливи, груш≥, абрикоси, дин≥, бур€ки.
ѕерегл€д≥в: 2739