? ЯК приготувати начинку з фаршу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Одним з найбільш поширених страв, приготованих з фаршу, є котлети. Щоб урізноманітнити звичне меню, спробуйте зробити відкритий пиріг, начинений фаршем або картопляно-м'ясну запіканку. У будь-якому випадку, вам знадобиться начинка з фаршу.

Вам знадобиться

250-300 г нежирного фаршу,
1 велика головка цибулі
30- 40 г вершкового масла або маргарину
1/4 чайної ложки перцю
1/2 чайної ложки майорану
трохи базиліка
2 зелених стручки перцю або 1-2 невеликих консервованих огірка
1 склянка бульйону
1 ст. ложка панірувальних сухарів
100 г сиру

Інструкція

Підготуйте фарш. Для цього попередньо розморозити його, якщо він лежав у морозильній камері. Корисніше для здоров'я розморожувати м'ясо при кімнатній температурі або в холодильнику. Але якщо часу не вистачає, скористайтеся мікрохвильовою піччю.

Очистіть головку цибулі і дрібно порубати її гострим ножем. У сковороді розігрійте масло або маргарин і обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі фарш, все добре перемішайте і смажте. Смажити треба до тих пір, поки м'ясо не втратить червонуватого забарвлення. Під час смаження необхідно постійно помішувати фарш.

Наріжте дрібною соломкою стручки перцю або огірки. Додайте їх фарш. Викладіть так само в сковороду панірувальні сухарі і влийте склянку бульйону. Все добре перемішайте і смажте до готовності м'яса.

Зніміть сковороду з вогню. Викладіть начинку на тарілку і остудіть. Сир натріть на дрібній тертці. Змішайте охолоджену начинку з сиром. Ваша начинка готова.