? ЯК приготувати салат "Шапка Мономаха" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото :: Їжа

У свята практично в кожному будинку накритий красиво сервірований стіл. На ньому стоять всілякі закуски, салати, частування. І, звичайно ж, жодне свято не повинен обходитися без салату «Шапка Мономаха». Тим більше, що він готується всього за сорок хвилин.

Вам знадобиться

Буряк
морква
лук
3 бульби картоплі
5 яєць
300 г свинини
150 г твердого сиру
трохи волоських горіхів
кілька зерен граната
майонез
часник
сіль.

Інструкція

Візьміть картоплю і буряк, вимийте їх і поставте варитися в підсоленій воді. Коли овочі зваряться до готовності, остудіть їх, після цього очистіть від шкірки. Візьміть дві тарілки. В одну з них натріть на великій тертці буряк, а в іншу картоплю. Вимийте сиру моркву, почистіть її і натріть на дрібній тертці. Відваріть в підсоленій воді свинину до готовності, після охолодження поріжте її кубиками або соломкою. Поставте варити яйця. Зварені, остудіть їх під холодною водою, очистіть від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків, білки натріть на великій тертці, а жовтки на дрібній і розкладіть в різні тарілки. Натріть сир на дрібній або крупній тертці, як вам більше подобається. Дрібно нарубати або подрібніть в блендері волоські горіхи. Дрібно наріжте цибулю, часник пропустіть в чеснокодавку. Змішайте часник з майонезом.

Приготовлені інгредієнти салату викладайте на велике блюдо шарами круглої форми. Кожен наступний шар потрібно робити трохи менше попереднього, для того щоб у верхній частині салат звужувався, нагадуючи форму Шапки Мономаха. Кожен шар промажте сумішшю майонезу з часником. Викладайте салат шарами в наступній послідовності:
1-й шар: половина картофеля-
2-й шар: буряк-
3-й шар: половина моркові-
4-й шар: половина волоських орехов-
5-й шар: половина м'яса, перемішаного з луком-
6-й шар: що залишився Картопля-
7-й шар: яєчні желткі-
8-й шар: половина сиру-
9-й шар: що залишився м'ясо-
10-й шар: залишилася моркву.
Зверху весь салат рясно змастіть майонезом.

Зробіть по краях салату галявину з сиру, сир трохи змастіть майонезом, зверху рівномірно посипте салат натертим яєчним білком. Присипте волоськими горіхами. Щоб зробити прикраса у вигляді корони, візьміть червону цибулину і розріжте навпіл зигзагоподібними рухами. Візьміть одну половину цибулини, дістаньте з неї середину і з решти двох шарів зробіть корону. Корону покладіть наверх салату і насипте в неї гранатові зерна. Прикрасьте салат зернами граната і ромбами, вирізаними з буряка і моркви і зеленим горошком.