Фотосинтез - це складний хімічний процес, що відбувається з безпосередньою участю світла. Саме поняття «фотосинтез» походить від двох грецьких слів: «фотос» - світло і «синтез» - поєднання. Процес фотосинтезу складається з двох етапів: поглинання квантів світла і використання їх енергії в різних хімічних реакціях.Растеніе поглинає світло за допомогою зеленого речовини під назвою хлорофіл. Хлорофіл міститься в так званих хлоропластах, які можуть перебувати в стеблах або навіть плодах. Особливо багато їх у листі, тому що завдяки своїй плоскою структурі лист здатний притягнути більше світла, відповідно, отримати більше енергії для фотосинтезу. Після поглинання хлорофіл переходить в збуджений стан і передає енергію іншим молекулам рослинного організму, зокрема, тим, які беруть участь у фотосинтезі. Другий етап процесу проходить вже без обов'язкової участі квантів світла і полягає в утворенні хімічних зв'язків за участю води і вуглекислого газу, одержуваного з повітря. На цій стадії синтезуються різні корисні для життєдіяльності речовини, такі як глюкоза і крахмал.Еті органічні речовини використовуються самою рослиною для харчування різних його частин, підтримки нормальної життєдіяльності. Крім того, ці речовини отримують тварини, харчуючись рослинами, і люди, які вживають в їжу продукти як рослинного, так і тваринного проісхожденія.Фотосінтез може відбуватися як під впливом сонячного, так і штучного світла. На природі рослини, як правило, інтенсивно «працюють» у весняно-літній період, коли сонячного світла в надлишку. Восени світла стає менше, день коротшає, листя жовтіє і опадає. Але варто зажевріла весняному теплому сонечку, як зелене листя з'являється знову і зелені «фабрики» знову починають свою роботу, щоб дарувати кисень, такий необхідний для життя, та інші поживні речовини.