Під рефлексом в біології розуміється реакція будь-якого багатоклітинного організму на зовнішній подразник, яка неможлива без участі центральної нервової системи організму. Механізм будь-якого рефлексу обумовлений єдиної схемойё, можна розібрати приклад звичайного человека.Сначала про вплив подразника дізнаються нервові клітини - рецептори, які якраз є відповідальними за отримання даних про зовнішнє середовище. Потім отриманий сигнал, проходячи через мережу нервових клітин організму, доходять саме до того нейрона центральної нервової системи, який є відповідальним за реакцію організму на подразник. Далі новий сигнал від головного мозку проходить до нервових клітин - ефекторів, які вже починають скорочувати м'язи і призводить людське тіло в рух. Найбільш загальною класифікацією рефлексів є їх поділ на умовні та безумовні. Умовні рефлекси закладаються під час життя людини. Це може бути, наприклад, бажання надіти рано вранці халат незважаючи на те, що вдома дуже тепло. Просто людина звикла бути вдома в халаті, і ця звичка переросла в умовний рефлекс. Не можна забувати про дослідження великого російського вченого І.П. Павлова, який, проводячи досліди над собаками, зумів довести освіту у них умовних рефлексів, пов'язаних з процесом годівлі. Протягом тривалого часу, перш ніж годувати їх, академік включав дзвінок. З часом собаки звикли до того, що дзвінок означає годівлю, тому у них починалося слиновиділення і активне вироблення травного соку. Безумовні рефлекси - це найпримітивніші з рефлексів, які закладені на генному рівні будь-якого багатоклітинного живого організму, що володіє ЦНС (центральної нервової системою). Для людини це вже описаний вище приклад з гарячою водою або бажання звузити очі від яскравого джерела світла.