? ЯК спекти булку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кожна хороша господиня знає, як створити затишок у домі. Насамперед, має бути чисто, а з кухні повинні доноситися запахи смачної випечкі.Обично всі намагаються порадувати своє сімейство смачними булочками або інший випічкою. А хто небудь замислювався про про те, як випекти власну булку хліба?

Вам знадобиться

500 г борошна
одна чайна ложка солі
200 мл води,
дріжджі.

Інструкція

Для початку ви повинні просіяти борошно і додати до неї чайну ложку солі. Процес просіювання борошна важливий, оскільки борошно насичується киснем тільки таким чином, та й структура готової булки після просіювання порадує. Хліб вийде легким і повітряним. Спробуйте спекти булку хліба з яким-небудь незвичайним смаком. Додайте, наприклад, трави, смажену цибулю, часник, кріп, оливки. Придумайте свій власний, оригінальний рецепт хліба, експериментуйте.

Далі вам потрібно вимісити тісто. Додайте води, дріжджів і дійте. Якщо у вас є хлібопічка, то цей процес займе хвилин десять, а якщо тільки власні руки - близько двадцяти. Щоб тісто добре піднялося, його потрібно поставити в тепле місце. Ємність з тістом слід накрити рушником або плівкою. Тісто підніметься протягом 1,5-2 годин, за цей час маса повинна збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Далі тісто потрібно викласти на стіл і розім'яти руками. Можна відразу сформувати булку, укласти тісто у форму і поставити підніматися ще хвилин 20. Духовка повинна бути розігріта заздалегідь, встановіть температуру на 220 -250? С. Булку потрібно поставити в духовку і залишити там підніматися ще на 20 хвилин. Дотримуйтесь правило, в цей час хвилин духовку відкривати не можна!

Булка хліба буде готова через 40 хвилин. Готовність її можна перевірити таким способом: по дну булки потрібно постукати. Ви повинні почути глухий звук. Все, ваш власний хліб готовий, булку з духовки можна вийняти. Якщо ви хочете, щоб скоринка булки залишалася хрусткою, накривати її нічим не потрібно. Для сучасних господинь випічка хліба в будинку - це занадто клопітка заняття. Багато давно забули смак домашньої булки. Всі так звикли до послуг численних булочних, що думка про домашнє хлібі мало кому приходить в голову. А адже спекти смачний домашній хліб під силу будь-якій жінці!