? ЯК смажити кабачки :: кабачки хрусткі в духовці

Осінь - пора овочів. Природа дарує нам багато смачного і корисного. Кабачки - прекрасний привід поекспериментувати на кухні. Їх можна смажити різними способами. Такі страви виходять апетитними, смачними, а головне, корисними.

Вам знадобиться

кабачок;
сметана (майонез);
спеції
часник
лук
помідор;
сир
яйце;
сковорода (аерогриль).

Інструкція

Найпростіший спосіб приготування кабачків. Візьміть кабачок, помийте його. Якщо шкірка вже груба, то обріжте її. Наріжте кабачок кружечками. Сковороду розігрійте на вогні, додайте трохи олії (оливкова або рослинне) і покладіть кружальця на дно. Посоліть. Переверніть кабачок і обсмажте другу сторону.
Часник натріть на тертці і змішайте з майонезом. Трохи остиглі кабачки зверху намажте отриманою сумішшю. Смачно, просто і швидко. Можна попередньо обваляти кабачки в борошні з двох сторін.

Для більш вишуканого способу приготування підготуйте кабачок, як і в першому випадку. Попередньо готуємо кляр з борошна і яйця, додаємо ложку майонезу або сметани. Солимо і перчимо. Сковороду розігріваємо і додаємо масло, кружечки мачає в клярі і засмажуємо з двох сторін. Кабачки виходять більш ситними і хрусткими.

Приготуйте кабачок з помідором і цибулею. Для цього підготуйте кабачок, як у першому випадку. Помідор наріжте кружальцями. Часник натріть на тертці і змішайте з майонезом. Цибулю дрібно наріжте.
Кабачок обсмажуйте на сковороді з двох сторін (можна і в борошні і без неї). Коли перевернули кружечки, зверху посипте цибулею і накрийте кришкою на пару хвилин. Тим часом натріть сир на тертці. Поверх цибулі посипте сиром, зверху покладіть шматочок помідора і знову накрийте кришкою. Потомите хвилин 10-15. Потім зніміть кабачки акуратно лопаткою і зверху додайте по ложці суміші майонезу з часником. Дуже смачно.

Приготуйте кабачок з попередніми інгредієнтами в аерогрилі. Для цього гуртки кабачка посоліть і поперчіть, укладіть на решітку. На кожен гурток покладіть шинковану цибулю, гурток помідора. Сир можна змішати з майонезом і часником і додати поверх кабачка. Всі запікати в аерогрилі 20 хвилин, стежачи за ступенем готовності. Страви дуже красиве і з хрусткою скоринкою.