? ЯК приготувати кабачкові оладки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Оладки з кабачків - дуже смачне, корисне і зовсім недороге блюдо. Рецепт їх приготування настільки простий, що пригостити кабачковий оладками своїх родичів або гостей зможе навіть не дуже досвідчена господиня.

Вам знадобиться

1 кабачок;
1 зубчик часнику;
зелень за смаком;
3 яйця;
2 ст. ложки борошна;
гіркий червоний перець за смаком;
рослинне масло;
сіль.

Інструкція

Візьміть необхідну кількість яєць і розбийте їх в посуд, в якій ви будете замішувати тісто для оладок. Додайте туди ж за смаком трохи гострого червоного перцю і збийте суміш виделкою. Дрібно порубати ножем попередньо промиту під струменем води зелень і очищений зубчик часнику, додайте їх в посуд з збитими яйцями. Ретельно перемішайте отриману суміш.

Промийте кабачок і, якщо кабачок великий і шкірка на ньому дуже товста і груба, акуратно зріжте її ножем. У тому випадку, коли для приготування оладок ви вибрали невеликий овоч з тонкою шкіркою, її можна залишити. Після цього натріть кабачок на крупній тертці. Швидко, поки натертий овоч не дав сік, додайте його до приготовленої раніше суміші з яєць, перцю, зелені та часнику. Все ретельно перемішайте, додаючи туди необхідне за рецептом кількість борошна. Чи не соліть тісто, інакше кабачок виділить дуже багато соку і тісто стане рідким.

Поставте сковорідку для смаження оладок на середній вогонь і налийте в неї рослинного масла. Масло має бути стільки, щоб воно покрило все дно сковороди. Тепер візьміть столову ложку, наберіть нею тісто для оладок і обережно викладіть його в сковороду. Ложкою постарайтеся надати тесту круглу форму. Накрийте сковорідку з оладками кришкою і смажте їх до того моменту, поки сторона, на якій вони лежать, чи не стане рум'яною. Потім акуратно переверніть оладки на іншу сторону. Поки готується друга сторона кабачкових оладок, посоліть за смаком ту, яка вже присмажився.

Як тільки друга сторона страви теж підрум'яниться, викладіть готові оладки з сковороди на блюдо. Причому зробіть це так, щоб їх несолона сторона виявилася зверху. Посоліть її за смаком, дайте оладок трохи охолонути і подавайте їх до столу, прикрасивши попередньо промитої під водою і посіченою зеленню.